Strufoli ar Nutella®

10
11
200
Strufoli ar Nutella
Mīklas zirnīši jūsu svētkiem
Kad jūs sakāt strufoli, jūs domājat Neapoli Itālijā. Kas ir strufoli? Vienkārši sakot, tās ir fritētas mīklas bumbiņas. Taču ar to nepietiek — lai darbiņš būtu padarīts, tās ir jāsavieno kopā, izmantojot medu. Gatavā kūka ir mīksta iekšpusē, bet ar trauslu un kraukšķīgu garoziņu. Vai varat iztēloties, cik strufoli ir lieliski, kad papildināti ar Nutella®?!
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
  • 150 g Nutella®
  • 300 g miltu
  • 3 olas
  • 50 g cukura
  • 70 g kausēta sviesta
  • ½ tējkarotes maizes rauga
  • 50 ml anīsa liķiera
  • 4 ēdamkarotes medus
  • 1 vaniļas pāksts
  • Eļļa cepšanai
  • Šķipsniņa sāls
1. solis
1. solis
  • Miltus maisa ar olām, kausētu sviestu, cukuru, raugu, sāli, anīsa liķieri un vaniļu, līdz iegūst mīkstu un elastīgu mīklu.
  • Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī nostāvēties vismaz divas ar pusi stundas. Jo ilgāk tā nostāvēsies, jo mīkstāka būs strufoli iekšpuse.
  • 2. solis
    2. solis
  • Ņem mīklu un veido daudz pirksta biezuma strēmelīšu.
  • Strēmeles sagriež 2 cm lielos kubiņos un liek uz virsmas, kas ir apkaisīta ar miltiem.
  • 3. solis
    3. solis
  • Katliņu pielej ar eļļu un uzkarsē līdz augstai temperatūrai (170 °C), bet neļauj eļļai dūmot. Pēc tam ieber kubiņus, lai ceptu.
  • Izņem ar smeļamo karoti.
  • Nosusina un liek nožāvēties uz papīra dvieļa.
  • 4. solis
    4. solis
  • Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē četras ēdamkarotes medus un iemērc izceptos kubiņus.
  • Izņem ārā un uz servējamā šķīvja veido gredzenu.
  • Ar konditorejas maisiņu rotā ar Nutella® joslām un pasniedz.
  • Meklēt vēl receptes