Ghriba Bahla Marocaine au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 20 PERSONNES (40 pièces)
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500g de farine
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125g de sucre
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125g de beurre ramolli
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125g d'huile
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40g de graines de sésame
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40g d'amandes en poudre
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1 sachet de sucre vanillé (7.5g)
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8g de levure chimique
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Une pincée de sel
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300g de Nutella® (15g par portion)
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Mélanger le beurre, l'huile et le sucre.
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Ajouter les amandes en poudre, les graines de sésame, le sucre vanillé et une pincée de sel, puis mélanger à nouveau.
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Ajouter la farine en 2 ou 3 fois à la levure et mélanger.
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Pétrir la pâte à la main pour une dizaine de minutes ou avec un robot pâtissier pour bien mélanger tous les ingrédients.
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La pâte doit rester friable. Faire des boules avec les mains.
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Former une boule et l'aplatir un peu, puis la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Préchauffer le four à 170°, chaleur statique allumée par le haut (très important pour permettre à la ghriba de se fissurer).
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Faire cuire les Ghribas pendant 20 minutes puis allumer le four par le bas pour continuer la cuisson pendant 10 minutes.
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Faire sortir du four et laisser complètement refroidir.
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Ajouter du Nutella® (15g par portion) entre chaque deux Ghribas pour leur donner la forme de macarons.
