الوصفة

ميني تيراميسو مع نوتيلا

قهوة وبسكويت و... نوتيلا للميلاد

إذا قررت تحضير التيراميسو كحلوى عيد الميلاد، فأنت تختار تقليداً إيطالياً. تأكّد من المكوّنات وتمنَّ أن تكون القهوة مثالية لمنح طبقك نكهة مميّزة. في هذه الأثناء، تنتظرك نوتيلا بصبر للانضمام إلى هذه المهمة الواضحة: إضافة

نكهة استثنائية إلى التيراميسو.

سهلة
1 ساعات 45 دقيقة
mini tiramisu | Nutella

المكوّنات

للتيراميسو:

600 غرام كاسترد

300 غرام كريمة خفق

300 غرام مسكربوني

75 غرام سكر محبب

بضع قطرات رم أو مارسالا

400 غرام بسكويت ليدي فينجر

½ نصف لتر قهوة

120 غرام نوتيلا

حبات ذهبية للزينة

للكاسترد:

500 غرام حليب كامل الدسم

8 صفار بيض

120 غرام سكر محبب

35 غرام نشاء ذرة

رشّة ملح

1 قرن فانيليا

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من نوتيلا لكلّ فرد كافية للتلذّذ!

خطوات

mini tiramisu 1 | Nutella

للكاسترد:
نوضع وعاء فارغاً من الفولاذ المقاوم للصدأ في الفريزر (سيُستخدم لاحقاً لتبريد الكاسترد).
بواسطة سكين، نقسم قرن الفانيليا بالطول ونكشط البذور.
في مقلاة، نسخّن الحليب مع بذور الفانيليا. ونطفئ النار بمجرد أن يبدأ الحليب بالغليان حول حافة المقلاة.
في وعاء منفصل، نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والملح.

mini tiramisu 2 | Nutella

نضيف الحليب الساخن إلى الخليط بشكل ثابت مع التحريك باستمرار

mini tiramisu 3 | Nutella

نسخّن الخليط مرة أخرى مع تحريكه باستمرار حتى يتصاعد البخار ويشتدّ (حوالى دقيقتين).
نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد، ثم نضعه في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ المحفوظ في الفريزر ونغطّيه بورق تغليف شفاف.
نبرّده على حرارة 4 أو 5 درجات (تستغرق العملية حوالى 30 دقيقة).

mini tiramisu 4 | Nutella

للتيراميسو:

في وعاء، نخفق الكريمة مع المسكربوني والسكر (لا يجب الخفق كثيراً).
ننكّه المزيج بالقليل من الرم أو المارسالا.
نمزج الكاسترد برفق مع خليط المسكربوني والكريمة.

mini tiramisu 5 | Nutella

نغمس أصابع الليدي فينجر في القهوة

mini tiramisu 6 | Nutella

نسكب كريمة المسكربوني في 8 أكواب، تليها طبقة من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة.
بواسطة كيس التزيين، نرسم شجرة عيد الميلاد بوضع 15 غرام نوتيلا، ثم نضيف خرزة ذهبية في أعلى الشجرة.

Sustainable palm oil in Nutella
معلومات مفيدة

زيت نخيل مستدام وقابل للتتبع بنسبة 100% من قبل RSPO (منظمة المائدة المستديرة لإنتاج زيت النخيل المستدام) مع التزام باحترام الغابات وعدم إزالتها.

cocoa logo
معلومات مفيدة

تأتي جميع كميات الكاكاو التي نشتريها من مزارع معتمدة من Rainforest Alliance Certified

Upcycling Nutella jar
معلومات مفيدة

أثناء تحضير هذه الوصفة، هل أنهيت العمل على عبوة نوتيلا؟ يمكنك إعادة تدويرها للأفضل!

إذا أعجبك، انشره على