Struffoli z kremem Nutella®
Klasyczny włoski deser z nutą kremu Nutella®
W święta rozkoszuj się smakiem Włoch w fantazyjnej wersji uwielbianej klasyki! Niewielkie złote kulki struffoli w zaskakująco pysznej wersji z kremem Nutella®. Zapomnij o zwykłych włoskich kulkach miodowych – ten przepis na struffoli podnosi poprzeczkę dzięki odrobinie czekolady i laskowych orzechów.
Składniki na 10 porcji
-
150 g kremu Nutella®
-
300 g mąki
-
3 jajka
-
50 g cukru
-
70 g roztopionego masła
-
pół łyżeczki drożdży
-
50 ml likieru Anisette
-
4 łyżki miodu
-
1 laska wanilii
-
olej do smażenia
-
szczypta soli
PRZEPIS NA STRUFFOLI
-
W dużej misce wymieszaj mąkę z jajkami, roztopionym masłem, cukrem, drożdżami, solą, likierem Anisette i wanilią. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Zawiń ciasto w folię kuchenną i wstaw na co najmniej 2,5 godziny do lodówki. Im dłużej ciasto odpoczywa, tym bardziej miękkie będzie wnętrze struffoli.
-
Uformuj z ciasta walce o grubości palca. Pokrój je w 2-centymetrową kostkę i rozłóż na oprószonej mąką stolnicy.
-
Do garnka wlej olej i podgrzej do temperatury 170°C. Uważaj, by go nie przypalić. Po kolei smaż kostki ciasta. Wyjmuj je z garnka za pomocą cedzaka. Usmażone kostki odkładaj na arkusz ręcznika papierowego.
-
Podgrzej w rondelku 4 łyżki miodu i zanurzaj w nim usmażone kostki ciasta. Wyjmij i na talerzu uformuj z nich koronę, sklejając je ze sobą. Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj ciasto siateczką z kremu Nutella® i podawaj.
