Struffoli z kremem Nutella®
Imponująca świąteczna kompozycja
Mówisz: struffoli, myślisz: Neapol - Neapol, a więc Włochy. Mamy tu zatem kolejny tradycyjny wypiek z południa. Tym razem struffoli, czyli niewielkie kulki smażone w głębokim tłuszczu, z których tworzy się następnie imponujące kompozycje. Zobacz, jak łatwo możesz tworzyć małe, pyszne dzieła sztuki w swoim domu.
Składniki na 10 porcji
150 g kremu Nutella®
300 g mąki
3 jajka
50 g cukru
70 g roztopionego masła
pół łyżeczki drożdży
50 ml likieru Anisette
4 łyżki miodu
1 laska wanilii
olej do smażenia
szczypta soli
Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!
WYKONANIE
Wymieszaj mąkę z jajkami, roztopionym masłem, cukrem, drożdżami, solą, likierem Anisette i wanilią. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
Zawiń ciasto w folię plastikową i wstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki. Im dłużej ciasto odpoczywa, tym bardziej miękkie będzie wnętrze struffoli.
Uformuj z ciasta walce o grubości palca.
Pokrój je w 2-centymetrową kostkę i rozłóż na oprószonej mąką stolnicy.
Do garnka wlej olej i podgrzej do temperatury 170°C. Uważaj, by go nie przypalić. Po kolei smaż kostki ciasta.
Wyjmuj je z garnka za pomocą cedzaka. Usmażone kostki odkładaj na arkusz ręcznika papierowego.
Podgrzej w rondelku 4 łyżki miodu i zanurzaj w nim usmażone kostki ciasta.
Następnie na talerzu uformuj z ciasta koronę.
Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj ciasto liniami z kremu Nutella®. Deser jest gotowy do podania.
