Minipanquecas de Nutella® e fruta
INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES
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100 g de farinha sem fermento
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10 g de açúcar
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1 ovo
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125 ml de leite
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15 ml de óleo de girassol
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2 g de fermento em pó
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60 g de Nutella® (15 g/porção)
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Sal a gosto
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Para a decoração
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Fruta fresca e raminhos de hortelã
Para preparar esta deliciosa receita, 15 g de Nutella® por pessoa são suficientes para apreciar todo o seu sabor!
INSTRUÇÕES
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STEP 1Separa as gemas das claras e guarda as claras numa tigela ao lado. Mistura as gemas com o açúcar. Bate as claras até estarem firmes, com uma pitada de sal, e deixa-as de lado.
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STEP 2
Peneira a farinha e o fermento para dentro de uma tigela e, a seguir, combina-a com a mistura das gemas com o açúcar. Noutra tigela, mistura o leite com o óleo de girassol e combina-os com a mistura da farinha. Finalmente, incorpora suavemente as claras na massa. Deixa a massa repousar durante 15 minutos no frigorífico.
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STEP 3
Deita uma colher de sopa da massa numa frigideira antiaderente quente, e cozinha-a a lume médio de modo a formar um disco de aproximadamente 6-7 cm de diâmetro. Passado um minuto, vira a panqueca para dourar de ambos os lados. Quando estiver dourada, retira-a da frigideira. Repete este processo até acabar a massa. Finalmente, serve 2 panquecas quentinhas com aproximadamente 7 g de Nutella® cada uma, decoradas com fruta fresca, como morangos, mirtilos ou pêssegos. Decora-as com um raminho de hortelã.
As panquecas são uma sobremesa tradicional na América do Norte, onde também são conhecidas como jotcakes ou griddlecakes. Atualmente, são elementos indispensáveis nos pequenos-almoços ou brunches mais aventureiros, sobretudo estas minipanquecas de Nutella® e fruta. Experimenta já esta deliciosa receita!
