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Receita

Minipanquecas de Nutella® e fruta

Fácil
55 min
Modernity, tradition... and sweetness.

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These are a traditional dessert in North America, where they are also known as Jotcakes or Griddlecakes, but actually it is thought they originate as Pfannkuchen in Germany. They now feature in Italy's most adventurous brunches and breakfasts, especially in the form of Mini Pancakes with Nutella® and fruit.

Mini pancakes with Nutella® and fruit

INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES

  • 100 g de farinha sem fermento

  • 10 g de açúcar

  • 1 ovo

  • 125 ml de leite

  • 15 ml de óleo de girassol

  • 2 g de fermento em pó

  • 60 g de Nutella® (15 g/porção)

  • Sal a gosto

  • Para a decoração

  • Fruta fresca e raminhos de hortelã

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Para preparar esta deliciosa receita, 15 g de Nutella® por pessoa são suficientes para apreciar todo o seu sabor!

INSTRUÇÕES

  1. Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 1
    STEP 1

    Separa as gemas das claras e guarda as claras numa tigela ao lado. Mistura as gemas com o açúcar. Bate as claras até estarem firmes, com uma pitada de sal, e deixa-as de lado.

  2. Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 2
    STEP 2

    Peneira a farinha e o fermento para dentro de uma tigela e, a seguir, combina-a com a mistura das gemas com o açúcar. Noutra tigela, mistura o leite com o óleo de girassol e combina-os com a mistura da farinha. Finalmente, incorpora suavemente as claras na massa. Deixa a massa repousar durante 15 minutos no frigorífico.

  3. Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 3
    STEP 3

    Deita uma colher de sopa da massa numa frigideira antiaderente quente, e cozinha-a a lume médio de modo a formar um disco de aproximadamente 6-7 cm de diâmetro. Passado um minuto, vira a panqueca para dourar de ambos os lados. Quando estiver dourada, retira-a da frigideira. Repete este processo até acabar a massa. Finalmente, serve 2 panquecas quentinhas com aproximadamente 7 g de Nutella® cada uma, decoradas com fruta fresca, como morangos, mirtilos ou pêssegos. Decora-as com um raminho de hortelã.

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As panquecas são uma sobremesa tradicional na América do Norte, onde também são conhecidas como jotcakes ou griddlecakes. Atualmente, são elementos indispensáveis nos pequenos-almoços ou brunches mais aventureiros, sobretudo estas minipanquecas de Nutella® e fruta. Experimenta já esta deliciosa receita!

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Sabia que…?

Depois de terminar esta receita e acabar o frasco de Nutella, poderá reciclá-lo.

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