Fursecuri Frollini umplute cu Nutella®
Un desert clasic și elegant pe timp de iarnă
Imaginați-vă o după-amiază friguroasă de iarnă, pe care o petreceți în casă, cu familia, puțin aluat și câteva ustensile de bucătărie. Ce rezultă din această combinație? Multă distracție și niște fursecuri dulci și aburinde. Alături de Nutella, acestea sunt delicioase și ușor de preparat.
INGREDIENTEPENTRU 10 PORȚII
150 g unt moale
75 g zahar pudra
150 g faina
3 galbenusuri fierte tari
75 g amidon (de cartofi sau de porumb)
1 pastaie de vanilie
un praf de sare
150 g de Nutella®
PAȘI
Fierbeti ouale. Dupa ce s-au racit, scoateti galbenusurile si presati-le printr-o sita.
Intr-un bol separat, cerneti zaharul pudra impreuna cu faina si amidonul.
Taiati pastaia de vanilie pe lungime si extrageti semintele cu ajutorul unei lingurite.
Framantati untul moale cu amestecul de faina, zahar pudra si amidon, cu galbenusurile maruntite, semintele de vanilie si sarea, pana obtineti un amestec omogen, fara a-l face prea fin.
Cu ajutorul unui cutit impartiti aluatul in doua si intindeti fiecare bucata pe cate o hartie de copt. Subtiati-le pana cand ajungeti la dimensiunea de 5 mm.
Acoperiti cele doua foi de aluat si puneti-le la frigider timp de cateva ore (ideal ar fi sa le lasati in frigider peste noapte).
Scoateti cele 2 foi de aluat din frigider.
Cu ajutorul unui inel de decupaj cu diametrul de 7 cm, taiati cercuri de aluat pe fiecare din foi. Cercurile de pe prima foaie de aluat vor ramane intregi. Cele de pe cea de-a doua foaie vor fi decupate in partea lor centrala, cu ajutorul unor forme cu motive de Craciun.
Puneti fursecurile intr-o tava tapetata in prealabil cu hartie de copt. Asezati tava pe gratarul din mijloc al cuptorului si coaceti fursecurile la 180°C, timp de aproximativ 8-10 minute. Scoateti tava din cuptor si lasati fursecurile sa se raceasca.
Cu ajutorului unui pos pentru ornat, intindeti Nutella® peste fursecurile intregi, apoi acoperiti cu formele de fursecuri perforate, astfel incat sa permita cremei Nutella® sa iasa putin la suprafata (folositi 15g de Nutella® la fiecare fursec).
Ornati fursecurile cu zahar pudra.
