Ingrediente
Uleiul de palmier din Nutella®
Uleiul de palmier din Nutella® este procesat cu grijă, motiv pentru care este un ulei sigur, ca toate uleiurile vegetale de calitate.
Fructele palmierului de ulei
Uleiul de palmier este extras din pulpa fructului de palmier Elaeis guineensis, care se găsește în diverse zone ecuatoriale. Acest pom produce fructe care cresc în ciorchini mari, de formă sferică, în greutate de 10 până la 40 de kilograme. Aceste fructe tropicale de culoare roșiatică și cam de mărimea măslinelor, sunt bogate în ulei (aproximativ 45-60% din pulpă). Uleiul de palmier este extras exclusiv prin presarea pulpei fructelor.
Descoperiți de unde achiziționăm uleiul de palmier aici.
Știați că?
Uleiul de palmier este folosit în societățile umane de mii de ani, în special pentru gătitul casnic.
Cultura de palmieri pentru ulei este una eficientă, deoarece oferă un randament la hectar cu mult mai mare decât orice alt ulei vegetal echivalent. Acest lucru înseamnă că pentru a obține aceeași cantitate de uleiuri alternative ar fi nevoie de mult mai mult teren cultivat.
Un ulei vegetal de înaltă calitate
Uleiul de palmier pe care îl folosim în Nutella® provine numai de la fructe proaspăt presate și este procesat la temperaturi controlate. Partea finală și esențială a procesului este realizată de obicei direct de experții noștri în fabricile noastre.
Tratat cu grijă și expertiză
Avem o experiență semnificativă în procesarea uleiului de palmier și facem acest lucru cu mare grijă, datorită tehnologiilor ultramoderne axate pe calitate și siguranță.
După recoltarea uleiului de palmier, ne asigurăm că procesul de presare efectuat de furnizorii noștri este realizat în cel mai scurt timp posibil.
Fazele de procesare și purificare se efectuează la temperaturi controlate, chiar dacă aceasta necesită mai mult timp, pentru a menține mai bine caracteristicile naturale ale materiei prime. Când uleiul ajunge în fabricile noastre, în majoritatea cazurilor îl procesăm chiar noi, după controale stricte, pentru a ne asigura că are un gust și miros neutre, înainte de a-l folosi în cel mai scurt timp la pregătirea rețetei unice Nutella®.
Ulei de palmier certificat sustenabil 100%
Uleiul de palmier pe care îl folosim pentru Nutella® este sustenabil, certificat 100% RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) ca ulei segregat, ceea ce înseamnă că este păstrat separat de uleiul de palmier convențional, de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. Acesta reprezintă un nivel de certificare ridicat, care asigură trasabilitate completă de la plantații la fabricile noastre, unul dintre cele mai exigente niveluri de certificare din întreaga lume. Descoperiți mai multe despre angajamentele noastre aici.
Lucruri interesante despre uleiul de palmier din Nutella®
Fără miros și cu gust neutru, uleiul de palmier pe care îl folosim asigură textura fină a rețetei noastre unice și intensifică savoarea și aroma tuturor celorlalte ingrediente din Nutella®.
Curiozitatea 1
Conferă REȚETEI noastre unice textura cremoasă
Uleiul de palmier este ingredientul care asigură textura cremoasă, fină și stabilitatea unică a rețetei Nutella®. Finețe, datorită faptului că uleiul de palmier are la temperatura camerei o consistență semi-solidă și o stabilitate mai mare decât a altor uleiuri, datorată și modului în care îl procesăm.
textură fină
Curiozitatea 2
Nu trece printr-un proces de hidrogenare
Folosim ulei de palmier în rețeta noastră datorită capacității sale de a deveni semi-solid la temperatura camerei. Acest lucru ne permite să evităm procesul de hidrogenare a grăsimilor, care altfel ar produce acizi grași "trans" nesănătoși.
cu grijă
Lanțul de aprovizionare cu ulei de palmier
Ferrero s-a angajat să asigure sustenabilitatea lanțului de aprovizionare cu ulei de palmier și să deschidă calea către transformarea sectorului uleiului de palmier. Ferrero este membru RSPO din 2005 și a dezvoltat propria sa Cartă a Uleiului de Palmier în 2013.
