Gogoși cu Nutella®
Gogoși pufoase
Numele original al acestui desert delicios a fost krapfen. Te invităm să încerci rețeta unor gogoși pufoase, pline cu Nutella®. Prepararea durează câteva ore, însă rezultatul depășește așteptările: o rețetă absolut delicioasă care te va încânta.
INGREDIENTEPENTRU 10 PORȚII
250 g faina pentru paine
10 g drojdie proaspata
1 ou
1 galbenus de ou
4 g sare
50 g unt
35 g zahar tos
100 ml lapte integral
½ pastaie de vanilie
1 lamaie (doar coaja)
150 g Nutella®
ulei pentru prajit
zahar pudra pentru ornat
PAȘI
Dizolvati drojdia in laptele incalzit in prealabil.
Adaugati oul si galbenusul de ou si amestecati.
Puneti pe un blat de lucru faina, zaharul si semintele de vanilie din pastaie.
Turnati mixul de lapte cu oua in centru si framantati pana ce aluatul devine fraged.
Adaugati untul taiat in bucatele mici, sarea si coaja de la lamaie.
Puneti aluatul intr-un bol, acoperiti-l si lasati-l aproximativ 2 ore sa creasca.
Rupeti din aluat si formati cu mainile sfere de aproximativ 40g.
Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasati-le sa creasca pana cand isi vor dubla dimensiunea.
Prajiti sferele in ulei incins (175° C).
Asezati gogosile prajite pe un platou pe care ati pus cateva servetele si lasati-le sa se raceasca.
Cu ajutorul unui pos, umpleti fiecare gogoasa cu cate 15g de Nutella®.
Decupati o stea din hartie si folositi-o ca forma de ornat. Presarati zahar pudra deasupra, dupa care inlaturati steaua din hartie de pe gogoasa.
