Macarons cu Nutella®
O provocare culinară specială
Prăjiturile macarons sunt deserturi delicate, datorită texturii lor pe bază de bezea. Un desert rafinat și elegant, cu suflet parizian și alură ispititoare.
Puneți Nutella între două jumătăți și veți obține un desert rafinat și gustos. În plus, o tavă frumos ornată cu macarons poate reprezenta cadoul perfect de Crăciun.
INGREDIENTEPENTRU 20 PORȚII
240 g de Nutella®
200 g faina de migdale
260 g zahar pudra
4 albusuri de ou
PAȘI
Intr-un bol, amestecati faina de migdale cu 200 g de zahar pudra.
Intr-un bol separat, bateti albusurile cu 60 g de zahar pudra pana cand spuma devine tare.
Adaugati spuma de albusuri peste faina si omogenizati usor, cu o spatula (pornind de la baza vasului spre suprafata, cu o miscare circulara, astfel incat spuma sa nu se lase).
Cu un creion, desenati cercuri cu diametrul de 3cm pe hartia de copt cu care este tapetata tava (folositi formele de cerc speciale de prajituri, cu ajutorul carora puteti obtine macarons de aceeasi dimensiune). Desenati 40 de cercuri.
Puneti amestecul intr-un pos pentru ornat.
Turnati aluatul de macarons in interiorul fiecarui cerc si lasati-l asa se odihneasca timp de 30 de minute.
Preincalziti cuptorul la 150°C. Coaceti fursecurile timp de 14 minute, cu tava plasata pe gratarul din mijloc al cuptorului. Scoateti-le din cuptor si lasati-le sa se raceasca. Intindeti 12 g de Nutella ® pe un macaron si lipiti-l cu un alt macaron. Procedati la fel si cu restul.
Inainte de servire, depozitati fursecurile intr-un spatiu racoros (de exemplu, in frigider).
