Mousse alb cu crumble și Nutella®
Două țări, un Crăciun delicios
Mousse din Franța și crumble din Marea Britanie. Eleganța și delicatețea s-au întâlnit cu textura aspră și caracterul dur. Acest desert este plin de caracter. Fiți originali: puneți puțină Nutella deasupra și câteva decorațiuni, pentru ca desertul să arate minunat când va fi servit. Desert? Bifat!
Ingrediente
100 g ciocolata alba
120 g Nutella®
200 g frisca lichida
3 albusuri de ou
6 g gelatina
50 g unt
50 g faina
50 g zahar tos
40 g alune de padure foarte fin maruntite
un praf de sare
Pași
STEP 1Tapetati o tava cu hartie de copt pentru crumble.
Intr-un bol, combinati untul cu zaharul, apoi faina, alunele macinate si sarea si amestecati totul cu mainile .
- STEP 2
Preincalziti cuptorul la 165°C.
Asezati aluatul in tava de copt, pe care o puneti in cuptor. Gratarul pe care va sta tava de copt va fi plasat in mijlocul cuptorului. Lasati aluatul sa se coaca timp de 20 de minute. Dupa ce scoateti tava din cuptor, lasati aluatul sa se raceasca.
- STEP 3
Pentru a prepara mousse-ul, puneti mai intai gelatina intr-un recipient cu apa rece, timp de 10 minute. intre timp, topiti ciocolata alba la bain-marie.
Intr-un vas, incalziti frisca lichida la foc mediu.
Peste frisca incalzita puneti gelatina. Amestecati bine si apoi turnati ciocolata topita. Dupa ce se omogenizeaza amestecul, lasati-l sa se raceasca.
Intr-un bol, bateti cu telul albusurile de ou pana cand obtineti o spuma consistenta. Cu ajutorul unei spatule, omogenizati usor spuma de albusuri in amestecul de ciocolata.
- STEP 4
Turnati mousse-ul de ciocolata in pahare si puneti-le in frigider timp de 2 ore.
Scoateti paharele din frigider. Cu ajutorul unui pos pentru ornat, puneti cate un strat de 15 g de Nutella® in fiecare pahar, peste mousse, si presarati crumble si alune macinate.
