NAŠI LEŠNICI

Ferrerove aktivnosti u cilju postizanja održivosti duž vrednosnog lanca lešnika uključuju sledljivost ovog sastojka.

Naši lešnici dolaze uglavnom iz Turske, Italije, Čilea i SAD. Ferrero se zalaže za postizanje potpune sledljivosti lanca snabdevanja lešnicima. Sledljivost Ferrerovog lanca snabdevanja lešnicima odnosi se na mogućnost utvrđivanja porekla lešnika, bilo da se radi o pojedinačnoj farmi ili klasteru farmi. Postizanje ove obaveze je predstavljalo izazov u nekim zemljama u kojima su lanci snabdevanja veći i složeniji. U drugim zemljama su postignuti viši nivoi sledljivosti. Primera radi, u Čileu i SAD Ferrero je postigao potpunu sledljivost.

Ferrero je objavio Povelju, dokument posvećen lešnicima, koji je priređen u saradnji sa Fondacijom Earthworm. Ferrerova povelja o lešnicima sadrži njihove zahteve i obaveze vezane za odgovorno poreklo lešnika. Povelja se bazira na Ferrerovim izabranim prioritetima u trima područjima: Ljudska prava i društvena praksa, Zaštita životne sredine i održivost te Transparentnost dobavljača, u smeru njihovih nastojanja da budu pokretačka sila industrije lešnika koja stvara vrednosti za sve. U sprovođenju same Povelje glavnu ulogu će imati Ferrerov program održivosti, Ferrerove vrednosti farmi lešnika (FFV), te partnerstva i saradnja s dobavljačima, pouzdanim partnerima i drugim učesnicima vrednosnog lanca.

Obezbeđivanje kvaliteta i svežine

Lešnici koji se koriste u Nutelli dolaze sa plantaža lešnika koje se najviše prostiru na području s mediteranskom klimom. Naši lešnici dolaze iz različitih delova sveta, a ponajviše iz Turske, Italije, Čilea i SAD.
Turska regija uz Crno more je svetski najveći proizvođač lešnika i shodno tome, najveći deo lešnika nabavljamo iz tog područja. Ekspertiza i tradicija Ferrera kad je reč o lešnicima seže do svojih korena u Italiji, jer se snabdevanje može naći i u Pijemontu – gde je Ferrero osnovan – kao i u Laciju i Campanji. Berba traje između početka avgusta i kraja septembra.

Da bi se obezbedila dostupnost kvalitetnih i svežih lešnika, kultivacija se odvija u zemljama na južnoj polulopti, gde se dodatna berba vrši od februara do marta. S takvim pristupom, Ferrero je osnovao farme lešnika (agrofarme) u Čileu, Argentini, Južnoj Africi i Australiji, uz Gruziju i Srbiju. Na tim agrofarmama Ferrero razvija održivi poslovni model s lokalnim farmerima, deleći i promovišući dobre agrikulturne prakse (obuke, briga za useve, pomoć u smislu agronomskih saveta itd.). Saznajte više u poslednjem Ferrerovom izveštaju o održivosti ovde.

Održivost u poreklu lešnika

Ferrerova vizija prema održivosti ima za cilj da poboljša uslove u regijama lešnika u kojima Ferrero posluje.

Turska:

Ferrerove vrednosti farmi je program za lešnike koji se u Turskoj sprovodi od 2012. godine. U okviru tog programa, Ferrero je razvio standard proizvodnje lešnika u saradnji sa SCS-om – Sistemima naučnog sertifikovanja, globalnim pružaocem usluga, vodećim u globalnom sertifikovanju i održivosti. Kroz program Ferrero Farming vrednosti (FFV), Ferrero posluje s farmerima, uglavnom malim gazdinstvima, kako bi ih osnažio znanjima o dobroj poljoprivrednoj i društvenoj praksi. Svake godine prethodno spomenuti SCS zajedno s revizorskim firmama sprovodi posebne revizije nasumično izabranih farmera. Across 2019 growing season, our teams visited more than 400 orchards a day and reached 21,211 farmers. The orchards that participated increased their yields by an average of 40-45% compared to the others orchards in the same areas. Ferrero has also collaborated with GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) to develop a Monitoring & Evaluation System in order to assess and report the progress and impact of social activities and interventions on the ground. This system reflects the collected data from different stakeholders including farmers, workers, labour brokers and community opinion leaders.

Italija:

Jedna od zemalja u kojoj lešnici zadovoljavaju visokokvalitetne standarde jeste Italija, ponajviše u istorijskim regijama Pijemont, Lacio i Campanja. Stoga je briga o održivom razvoju vrednosnog lanca i očuvanje u tim područjima ključno. U okviru odgovornog plana porekla lešnika, Ferrero sarađuje s globalnim pružaocem osiguranja DNV GL još od 2015. godine. To partnerstvo pomaže Ferreru da razvije konkretne aktivnosti na terenu i s farmerima i udruženjima uključujući i obrazovanje i pomoć u polju.

Čile:

Ferrerova prva poljoprivredna farma, Agročile, osnovana je u Čileu 1991. godine, budući da ta zemlja ima povoljnu klimu za uzgoj lešnika. Rezultat delovanja Agročilea duže od 25 godina, kombinovanjem ekspertize naših agronoma i odličnih veština čileanskih farmera, jeste stvaranje čitavog lanca vrednosti. Ferrerovi sopstveni proizvodni procesi u Čileu sertifikovani su 2019. godine prema standardu Održivog uzgoja, od strane SCS-a, globalnog pružaoca usluga prema akreditiranom programu sertifikovanja. Pruža uverenje da lešnici zadovoljavaju nekoliko standarda vezanih za životnu sredinu, da su farmeri i zajednice farmi zaštićeni i angažovani, te da farma ima otpornost na ekonomske promene.

SAD:

Naši lešnici dolaze i iz Oregona u SAD. Oregon ima dugu i dobro organizovanu tradiciju (prvo uzgojeno stablo lešnika je posađeno u Skotsburgu davne 1858. godine) i iskustvo u uzgajanju lešnika. Uzgoj lešnika u Oregonu doseže najviše nivoe mogućnosti praćenja, a najviše se odvija u dolini Willamette, u severozapadnom delu zemlje, u blizini Pacifika. Okeanska klima u toj regiji pogodna je za uzgoj lešnika i omogućava uzgoj visokokvalitetnih lešnika kad je reč o vrstama koje se uzgajaju u Severnoj Americi.

Hazelnuts Harvest Bucket Farmer | Nutella

Udruživanje snaga s ključnim učesnicima

U Ferreru se ozbiljno vodimo etičkim načelima, uključujući bolju praksu zapošljavanja u vrednosnom lancu za lešnike. Ferrero aktivno učestvuje u proširenom javno-privatnom partnerstvu s CAOBISCO-om (Evropskim udruženjem za čokoladu, kekse i konditorske proizvode) i ILO-om (Međunarodnom organizacijom za rad) u Turskoj, kroz projekat čiji je cilj eliminacija najgorih oblika rada dece tokom sezonskih poljoprivrednih radova branja lešnika. Ferrero je takođe partner Fondaciji Earthworm, neprofitnoj organizaciji koja ima za cilj pozitivni napredak vrednosnih lanaca, vezano za program odgovornog nabavljanja lešnika.