Пшеничный хлеб

Weißbrot (белый хлеб) изготовлен из по меньшей мере 90% мелко измельченной пшеничной муки. Это может быть как хлеб без четкой формы, так и  наоборот, это может быть буханка четкой овальной формы. Так же хлеб запекают на сковороде и такой хлеб называется Kastenweißbrot.

Германия славится более, чем 300 различными видами хлеба. Немцы просто любят есть булочки и хлеб, приготовленный с большим количеством различных семян: ржи, пшеницы или спельты. Немецкий хлеб является не только просто гарниром, но и полноценной частью меню. Это объясняет, почему немцы каждый год 5 мая также любят праздновать свой собственный "Хлебный день" каждый год.