حلوى
المكوّنات: تكفي 6-8 أشخاص
150 غرام سميد
ملعقة كبيرة من الزبيب المقطع
200 غرام ماء مغلي
50 غرام سكر
50 غرام سمن
ملعقة كبيرة كاجو مفروم
50 غرام حليب مكثف
50 غرام حليب مكثف
150 غرام ®Nutella
لوز
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من ®Nutella لكلّ فرد كافية للتلذّذ!
طريقة التحضير
- 1
قومي بتحميص السميد بالسمن
- 2
استخدمي مقلاة عميقة غير لاصقة وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي السمن وسخنيه لمدّة دقيقة. عندما يذوب السمن تماماً، يُضاف السميد ويُحمص جيدًا. أثناء تحميص السميد ، قومي بتحريكه باستمرار حتى تنبعث منه رائحة طيبة ويتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
- 3
أضيفي المكسرات والزبيب
- 4
عندما يتخذ السميد قواماً يشبه الرمل، أضيفي الكاجو المفروم والزبيب المقطع. اخلطي المكوّنات جيدًا لبضع دقائق.
- 5
اغلي الحليب والماء والسكر في قدر آخر
- 6
في هذه الأثناء ضعي قدر آخر على نار متوسطة. اسكبي الماء والحليب في القدر واتركيه يغلي. عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي السكر وحرّكي جيّداً.
- 7
اسكبي المزيج على السميد المحمّص.
- 8
عندما يصبح خليط الحليب والماء جاهزاً، أضيفي السميد المحمص بعناية إلى الخليط. قلّبي جيدًا مع إضافة السميد للتأكد من عدم تكوّن كتل.
- 9
أزيلي الكتل (إن وجدت) واخلطي المزيج جيدًا.
- 10
استخدمي الجزء الخلفي من ملعقة التقليب للتخلص من التكتلات المتكونة، مع التقليب حتى يصبح الحليب كالماء.
- 11
امزجي الخليط جيدًا مع السميد. وقلبي حتى يتكاثف.
- 12
يُطهى حتى يصبح كثيفًا وجافًا قبل التزيين عندما يبدأ الخليط بالجفاف عند حواف القدر، ارفعيه عن النار.
- 13
أضيفي الــNutella® فوق الحلوى عبر كيس التزيين، أضيفي اللوز المفروم وقدّميها وهي لا تزال ساخنة.
