قراشل بالتوت الأزرق مع نوتيلا

طريقة التحضير

1. وضع جميع المكونات في وعاء جهاز الخلط الآلي، باستثناء الزبدة والبيض.

2. عجن المزيج لمدة 10 دقائق (هذه الخطوة أساسيّة). يمكنك العجن باليد للحصول على عجينة مرنة. إضافة الزبدة الطرية والاستمرار بالعجن لمدة 5 دقائق.

3. تغطية العجين بورق الطعام ووضعه في مكان دافئ (فرن دافئ على درجة حرارة 35 أو 40 مئوية كحد أقصى).

4. التخلّص من الهواء الموجود في العجينة عن طريق عجنها قليلاً باليد وتقطيعها إلى 6 إلى 8 كرات.

5. وضع كل كرة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز (ارتفاع حوالي 1.5 سم) ثمّ تسطيحها قليلًا.

6. تغطيتها بقطعة قماش نظيفة وتركها في مكان دافئ حتّى تنتفخ.

7. دهن العجينة بالبيض المخفوق.

8. رش بذور السمسم عليها.

9. خبزها في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة 15 إلى 20 دقيقة (مراقبة العجينة حتى تنضج).

10. ترك قطع القراشل حتّى تبرد لمدة 15 دقيقة.

11. تقطيعها إلى نصفين وإضافة حشوة نوتيلا.

12. إضافة بعض حبّات التوت الأزرق.