كاهي باللبن

طريقة التحضير

1. 1

   اخلطي الدقيق والملح معاً ، أضيفي الماء واخلطي جيداً حتى تتكون لديك َ عجينة طرية. لفى العجينة بورق لاصق ودعيها ترتاح لمدة 10 دقائق. ثم قومي بفكّها ولفها على شكل اسطوانة.

2. 2

   قطعيها إلى قطع متساوية الحجم. بعد ذلك، ضعي الجانب المسطح من العجين إلى الأسفل واضغطي على قطع العجين لفردها. افركي العجين بالزيت جيداً ولفي القطع. دعيها ترتاح لمدّة 15 دقيقة.

3. 3

   ضعي السمن في وعاء وقومي بتسخينه حتى يذوب. افركي كمية وفيرة من السمن على السطح المستخدم للف العجين حتى لا تلتصق العجينة، ولفي العجين بشكل نحيف قدر الإمكان.

4. 4

   خذي العجينة وشذّبي الأطراف برفق حتى تصبح رقيقة جداً. بعد ذلك، افركي السمن وادهنيه على العجينة. ارفعي حافة العجينة واطوِها في الوسط، ثم خذي الحافة الأخرى واطوِيها إلى الوسط وحاولي تكوين شكل مستطيل. أضيفي المزيد من السمن وخذي الحافة الأخرى واثنيها إلى الوسط ثم قومي بطيها من الوسط. قومي بلفّها مرة أخرى لتناسب حجم صينية الخبز.

5. 5

   تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

6. 6

   دعيها تبرد، ثم قطعيها إلى أجزاء مستطيلة بحجم 10 سم * 6 سم. أضيفي ^®Nutella على كل قطعة وقومي بتزيينها بالفراولة. قدّميها مع كوب من الزبادي.