Palm Oil Fruitsground | Nutella

Ингредиенты

Пальмовое
масло Nutella®

Пальмовое масло в Nutella® тщательно обрабатывается, поэтому оно является безопасным, как и все другие качественные растительные масла.

Palm Fruits Farmerground | Nutella

Плоды пальмового масла

Пальмовое масло получают из мякоти плодов пальмы Elaeis guineensis, произрастающих в различных экваториальных зонах. Это дерево дает плоды, растущие большими сферическими гроздьями весом от 10 до 40 кг. Этот тропический фрукт красноватого цвета размером с оливку богат маслом (около 45–65% мякоти). Пальмовое масло добывается исключительно путем выжимания мякоти плодов.

Узнайте, где мы получаем пальмовое масло здесь.

А вы знали?

 

Человек использует пальмовое масло на протяжении тысячелетий – в основном для приготовления пищи в домашних условиях.

 

Пальмовое масло – очень эффективный продукт, так как дает гораздо большую урожайность с гектара, чем другие эквивалентные продукты. Это означает, что для получения того же количества альтернативных масел потребуется гораздо больше земли.

Palm Oil Trees | Nutella

Растительное масло высокого качества

Пальмовое масло, которое мы используем в Nutella®, поступает только из свежевыжатых фруктов и обрабатывается при строго контролируемой температуре. Заключительная и важная часть процесса обычно выполняется нашими специалистами непосредственно на наших фабриках.

Palm Oilled with Care | Nutella

Бережная обработка и опыт

Мы обладаем значительным опытом в переработке пальмового масла, которое проводим с большой бережностью благодаря передовым технологиям, ориентированным на качество и безопасность. После сбора пальмовых плодов мы гарантируем, что процесс отжима, проводимый нашими поставщиками, выполняется в кратчайшие сроки.
Фазы обработки и очистки проводятся при строго контролируемых температурах, даже если для этого требуется больше времени – так лучше сохраняются естественные характеристики сырья. Когда масло поступает на наши фабрики, в большинстве случаев мы обрабатываем его самостоятельно после строгого контроля качества, чтобы гарантировать нейтральный вкус и запах, прежде чем использовать его для приготовления Nutella®.

Sustainable Palm Oil RSPO Logo | Nutella

Стопроцентно сертифицированное экологически устойчивое пальмовое масло

Пальмовое масло, которое мы используем для приготовления Nutella®, является экологически чистым, стопроцентно сертифицированным RSPO (Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу) как сегрегированное, что означает, что оно хранится отдельно от обычного пальмового масла по всей цепочке поставок. Это единственный уровень сертификации, который обеспечивает полную прослеживаемость цепочки от плантаций до наших фабрик, и, следовательно, это самый требовательный уровень во всем мире. Узнайте больше о наших обязательствах здесь.

Интересные факты о пальмовом масле в Nutella®

Пальмовое масло, которое мы используем, не имеет запаха и обладает нейтральным вкусом. Оно обеспечивает гладкую текстуру и усиливает вкус и аромат всех других ингредиентов Nutella®.

Palm Oil Gives our Recipe | Nutella

ФАКТ 1

Это придает нашему рецепту особую кремовую текстуру.

Пальмовое масло – ингредиент, обеспечивающий гладкую кремовую текстуру и уникальную стабильность рецепта Nutella®. Гладкость – потому что оно полутвердое при комнатной температуре, стабильность – потому что оно сопротивляется окислению дольше, чем другие масла.

Обеспечение
текстуры
Spreadable Cream Bread Plate | Nutella
No Need to Hydrogenation Process | Nutella

ФАКТ 2

Пальмовое масло не проходит процесс гидрирования

Мы используем пальмовое масло в нашем рецепте, потому что оно обычно становится полутвердым при комнатной температуре. Это позволяет избежать процесса гидрогенизации жиров, что могло бы привести к образованию вредных для здоровья трансжирных кислот.

Бережная
обработка
Palm Oil Fruit Quality | Nutella
Palm Oil Fruits Trees Farmer | Nutella

Цепочка поставок пальмового масла

Ferrero стремится обеспечить устойчивость цепочки поставок пальмового масла и лидирует в преобразовании сектора пальмового масла. С 2005 года Ferrero является членом RSPO (Круглый стол по экологически безопасному пальмовому маслу) и в 2013 году разработал собственную Хартию по пальмовому маслу.

Discover Sustainability | Nutella
Sustainability | Nutella

Узнайте больше о цепочке поставок
пальмового масла Nutella®

Если вам это нравится, поделитесь на