Our Hazelnuts Trees | Nutella

NOS NOISETTES

Parmi les efforts de Ferrero pour atteindre la durabilité tout au long de sa chaîne de valeur pour les noisettes, le traçage de cet ingrédient est capital.

La traçabilité dans la chaîne de valeur des noisettes de Ferrero fait référence à la capacité à identifier l'origine des noisettes, jusqu'à l'exploitation individuelle ou jusqu'au « groupement d'exploitations ». Selon la feuille de route de Ferrero sur l'approvisionnement durable en noisettes, l'objectif est d'être 100 % traçable d'ici 2020. Nos noisettes proviennent principalement de Turquie, d'Italie et du Chili. Pour la récolte de 2018 en Turquie, Ferrero a atteint un niveau de traçabilité des noisettes de 45 %. Il s'élevait à 48 % en Italie et à 100 % au Chili. Ferrero n'a de cesse de renforcer traçabilité tout au long de sa chaîne de valeur en exigeant une plus grande transparence de la part de toutes les parties prenantes afin d'améliorer la qualité et la durabilité.

Our Hazelnuts | Nutella

D'où viennent-elles ?
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Garantir la qualité et la fraîcheur

Les noisettes utilisées dans le Nutella® proviennent de vergers de noisetiers, que l'on trouve principalement dans des climats de type méditerranéen. Nos noisettes sont issues de différentes régions du monde, les trois principales étant la Turquie, l'Italie et le Chili. La région de la mer Noire en Turquie est le plus grand producteur mondial de noisettes, c'est donc là que nous nous procurons l'essentiel de nos noisettes. En matière de noisettes, le savoir-faire et la tradition de Ferrero remontent à ses racines, en Italie, puisque l'on trouve également des fournisseurs dans le Piémont, lieu de naissance de Ferrero, ainsi que dans le Latium et la Campanie. La récolte a lieu entre le début du mois d'août et la fin du mois de septembre.

Nutella Map
Hazelnut Farm Landscape | Nutella

Pour garantir la disponibilité en noisettes fraîches et de qualité, la culture se fait également dans des pays de l'hémisphère sud, ce qui représente une récolte supplémentaire de février à mars. Dans le cadre de cette approche, Ferrero a mis sur pied des exploitations de noisettes (Agrifarms) au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud et en Australie, en plus de la Géorgie et de la Serbie. Grâce à ces Agrifarms, Ferrero développe un modèle commercial durable avec les agriculteurs locaux, en partageant et en promouvant les bonnes pratiques agricoles (pépinières, formation, assistance agronomique, etc.). Pour en savoir plus sur le dernier rapport RSE de Ferrero, cliquez ici.

Hazelnut Farm Landscape | Nutella

Durabilité de l'approvisionnement en noisettes

La vision de Ferrero en matière de durabilité vise à améliorer les conditions de vie des communautés de producteurs de noisettes où le groupe est actif.

La Turquie : le programme Ferrero Farming Values (FFV) pour les noisettes est en place en Turquie depuis 2012. Dans le cadre de ce programme, Ferrero a développé une norme de production des noisettes en collaboration avec SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, un prestataire de services de certification et de durabilité de premier plan au niveau mondial. La norme englobe quatre grands domaines : bonnes pratiques sociales (GSP), bonnes pratiques agricoles (GAP), qualité et traçabilité post-récolte. Dans le cadre du programme Ferrero Farming Values (FFV), Ferrero travaille avec les agriculteurs, principalement de petits exploitants, afin de leur transmettre des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et sociales. Chaque année, SCS Global Services, en collaboration avec des cabinets d'audit locaux, réalise des audits spécifiques auprès d'agriculteurs sélectionnés au hasard.

Ferrero a également collaboré avec la GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) pour développer un système de suivi et d'évaluation afin de rendre compte des progrès et de l'impact des activités et interventions sociales sur le terrain. Ce système reflète les données recueillies auprès des différentes parties prenantes, notamment les agriculteurs, les travailleurs, les courtiers en main-d'œuvre et les leaders d'opinion de la communauté.

Sustain Hazelnut Farmers | Nutella

Italie : l'Italie est l'un des pays où la culture des noisettes répond à nos normes de qualité. Historiquement, cela a été le cas dans les régions du Piémont, du Latium et de la Campanie. Il est donc essentiel de veiller au développement et à la préservation de la chaîne de valeur durable dans ces régions. Dans le cadre de son plan d'approvisionnement responsable, Ferrero collabore avec le fournisseur mondial d'assurance DNV GL depuis 2015. Ce partenariat aide Ferrero à développer des actions concrètes sur le terrain avec les agriculteurs et les associations, notamment des formations et une assistance sur place.

Le Chili : la première Agrifarm de Ferrero, Agrichile, a été créée en 1991 au Chili, un pays qui jouit d'un climat favorable à la culture des noisettes. Grâce à plus de 25 ans d'activité agricole au sein d'Agrichile, combinant l'expertise de nos agronomes et les hautes compétences des agriculteurs chiliens, une chaîne de valeur complète a pu être mise en place. Les propres processus de production de Ferrero au Chili ont été certifiés en 2019 par SCS Global Services, un programme de certification accrédité, selon la norme Sustainably Grown. Elle garantit que les noisettes répondent à plusieurs normes environnementales, que les travailleurs et les communautés agricoles soient protégés et engagés, et que l'exploitation agricole est résistante d'un point de vue économique.

Hazelnuts Harvest Bucket Farmer | Nutella

Union de nos forces avec les principales parties prenantes

Chez Ferrero, nous prenons très au sérieux les pratiques éthiques, notamment les bonnes pratiques en matière d'emploi dans la chaîne de valeur des noisettes. Ferrero participe activement à un partenariat public-privé prolongé avec CAOBISCO (Association européenne des industries du chocolat, des biscuits et de la confiserie) et l'OIT (Organisation internationale du travail) en Turquie, dans le cadre d'un projet visant à contribuer à l'élimination des pires formes de travail des enfants dans l'agriculture saisonnière lors de la récolte des noisettes. Ferrero s'est également associé à la Earthworm Foundation, une organisation à but non lucratif qui se consacre à l'amélioration concrète des chaînes de valeur, dans le cadre de son programme d'approvisionnement responsable en noisettes.

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