Poffertjes
Délicieux mini pancakes Poffertjes avec fraises, myrtilles & Nutella® - parfait pour un délicieux petit-déjeuner
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
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1,5 cuillère à soupe de levure chimique
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300 ml de lait
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250gr de farine
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1 cuillère à soupe de sucre
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1/2 cuillère à café de sel
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2 œufs
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Beurre (pour graisser le moule)
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90 gr de Nutella®
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150 gr de fruits de saison (fraises et myrtilles)
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel dans un bol et mélanger.
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Dans un autre bol, ajouter le lait et les œufs et mélanger à l'aide d'un fouet.
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Verser le mélange de lait dans la farine et bien mélanger. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit à peine combinée, mais ne pas trop la travailler.
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Préparer un moule à poffertjes en graissant les alvéoles avec une bonne quantité de beurre et en le chauffant jusqu'à ce qu'il soit très chaud (mais pas fumant). Remplir chaque alvéole aux deux tiers de pâte et faire cuire pendant 1 à 2 minutes avant de retourner la pâte à l'aide d'une brochette.
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Laisser les poffertjes cuire encore 1 à 2 minutes de l'autre côté avant de les déposer sur un plat de service.
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Servir avec du Nutella® (15 g par personne) et des fruits de saison.
