Recette

Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella®

Le royaume de la noisette

Il y a beaucoup de recettes pour obtenir un excellent gâteau au gianduja (chocolat-noisettes) et nous allons vous livrer le secret de l'une d'entre elles: un judicieux dosage entre une enveloppe parfumée au chocolat gianduja et une garniture au Nutella®.

Une recette idéale pour tester vos talents en pâtisserie !

Moyen
1 h 30 min
Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella® | Nutella

INGRÉDIENTS POUR 10 PORTIONS

80 g de chocolat gianduja

75 g de beurre

2 œufs

35 g de poudre d'amande

35 g de sucre impalpable

60 g de sucre en poudre

40 g de farine

150 g de Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

INSTRUCTIONS

Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella® 1 | Nutella

Séparez les jaunes des blancs d'œufs dans deux petits bols.

Dans un saladier, faites fondre le chocolat à 45-50°C au bain-marie. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez.

Ajoutez les 2 jaunes d'œufs et mélangez à nouveau.

Tamisez ensemble la poudre d'amande et le sucre impalpable pour obtenir une fine poudre et incorporez-la au mélange précédent. La texture de la pâte doit être souple et soyeuse.

Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella® 2 | Nutella

Préchauffez le four à 170°C et positionnez une grille à mi-hauteur.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre en poudre, une cuillère à la fois. Continuez à fouetter jusqu'à la formation de pics.

 Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella® 3 | Nutella

Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige au mélange précédent, en mélangeant de haut en bas à l'aide d'une spatule.

Ajoutez la farine et mélangez.

Beurrez et farinez 10 petits moules (choisissez une forme avec un fond concave).

Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella® 4 | Nutella

Versez la pâte jusqu'à la moitié de la hauteur de chaque moule.

Faites cuire pendant environ 12 minutes. Faites attention de ne pas trop cuire les gâteaux !

Même s'ils semblent un peu liquides en sortant du four, ils se raffermiront en refroidissant.

Démoulez les petits gâteaux et retournez-les sur une assiette. Si besoin, égalisez la base.

Fourrez chaque gâteau avec 15 g de Nutella® dans le creux laissé par le moule.

Saupoudrez avec du sucre impalpable.

Et voila !
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Bon à savoir

Notre huile de palme est 100% durable certifiée RSPO et traçable et nous sommes engagés contre la déforestation.

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Bon à savoir

Tout le cacao que nous achetons provient d'exploitatons agricoles certifiées Rainforest Alliance.

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Bon à savoir

En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Vous pouvez le réutiliser!

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