Recette

« Zimtstern » - Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella®

Noël, un moment à partager ensemble

C'est la période des fêtes et vous êtes entourés de vos proches... Quel plaisir de partager ces moments ! Voilà la recette de Noël idéale: des biscuits étoilés avec une pointe de noisette. Prenez le temps de préparer ces petits délices d'origine allemande avec vos enfants. Vous redécouvrirez à quel point les vacances peuvent être douces !

Moyen
1 h 5 min

INGREDIÉNTS Pour 30 portions

2 blancs d'œufs

160 g du sucre impalpable

2 c. à café (4 g) de cannelle

300 g de poudre de noisette

1 c. à café de jus de citron

120 g de Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

INSTRUCTIONS

« Zimtstern » - Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® 1 | Nutella

Préchauffez le four à 120°C et positionnez une grille à mi-hauteur.

Montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue souple.

Réservez 2 c. à soupe de meringue dans un petit bol pour le glaçage.

« Zimtstern » - Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® 2 | Nutella

Incorporez délicatement la cannelle et la poudre de noisette au reste de la meringue et mélangez pour obtenir une pâte, sans trop la travailler.

« Zimtstern » - Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® 3 | Nutella

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 4 mm et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile.

Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis, à l'aide d'un petit emporte-pièce rond, taillez un petit trou au centre de la moitié des biscuits.

Mélangez la meringue restante avec le jus de citron et à l'aide d'une petite cuillère étalez ce glaçage sur le dessus des biscuits avec un trou.

« Zimtstern » - Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® 4 | Nutella

Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes et laissez-les refroidir complètement.

Remplissez une poche à douille munie d'une petite douille (environ 2 mm) avec le Nutella®.

Étalez environ 4 g de Nutella® sur chaque biscuit inférieurs (ceux sans trou) et recouvrez-les avec les biscuits supérieurs (ceux avec un trou).

Et voila !
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Bon à savoir

Notre huile de palme est 100% durable certifiée RSPO et traçable et nous sommes engagés contre la déforestation.

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Bon à savoir

Tout le cacao que nous achetons provient d'exploitatons agricoles certifiées Rainforest Alliance.

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Bon à savoir

En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Vous pouvez le réutiliser!

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