Kaneelsterkoekjes met Nutella®
Wanneer een bakvorm vriendschap betekent
Delen was nog nooit zo leuk: stervormige koekjes, winterse feestdagen en vrienden. Dat is het perfecte recept voor Kerstmis, met een notige, kruidige smaak. Bak deze heerlijke traditionele Duitse lekkernij met je kinderen en ontdek hoe lekker de feestdagen kunnen zijn!
INGREDIËNTEN Voor 30 porties
2 eiwitten
160 g glazuursuiker
2 theelepels (4 g) kaneel
300 g gemalen hazelnoten
1 theelepel citroensap
120 g Nutella®
Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 120°C en plaats het rooster in het midden van de oven.
Klop de eiwitten met de suiker tot er zachte pieken worden gevormd.
Houd 2 eetlepels van de merengue apart in een schaaltje voor de glazuur.
Vouw de kaneel en de gemalen hazelnoten met de rest van de merengue tot deze net een geheel wordt.
Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van circa 4 mm en snij koekjes uit met behulp van een stervormige koekjesvorm.
Schik de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier en snij dan met een ronde koekjesvorm een klein gaatje in de helft van de koekjes.
Meng de resterende merengue met het citroensap en smeer het op de bovenste koekjes met een theelepel.
Bak 10 minuten en laat volledig afkoelen.
Vul een spuitzak voorzien van een kleine spuitmond (circa 2 mm) met Nutella®.
Spuit ongeveer 4 g Nutella® op de onderste koekjes (de koekjes zonder gat) en leg de bovenste koekjes erbovenop (de koekjes met een gat).
