Recept

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella®

Eén gebakje, twee texturen

Een zacht gedeelte en een knapperige korst zorgen voor een heerlijk contrast, en als je Nutella® toevoegt, krijg je iets hemels! Een verfijnd recept en toch eenvoudig te bereiden, perfect voor een middagsnack of een heerlijk kerstontbijt. Serveer deze delicatesse en geniet!

Gemiddeld
4 h 0 min
Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® | Nutella

INGREDIËNTEN Voor 20 porties

150 g Nutella®

suikerparels om te versieren


Voor de hazelnootcakejes:

5 eidooiers

3 eieren

150 g kristalsuiker

50 g aardappelzetmeel of maïszetmeel

Des noisettes concassées

50 g patentbloem

100 g hazelnootmeel

50 g boter

1 vanillestokje

een snuifje zout


Voor het hazelnootzanddeeg:

90 g patentbloem

35 g hazelnootmeel

75 g boter

50 g bloemsuiker

1 eigeel

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!

BEREIDING

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 1 | Nutella
  • Voor het hazelnootzanddeeg:

Meng alle ingrediënten door elkaar.

Rol het deeg tussen 2 lagen bakpapier.

Laat 2 uur koelen in de koelkast.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 2 | Nutella

Terwijl u het hazelnootzanddeeg laat rusten kunt u beginnen met het maken van de cakejes:

Snijd het vanillestokje in de lengte door met een mes en schraap de zaadjes eruit.

Klop de 5 eidooiers en de 3 hele eieren samen met de suiker, het zout en de vanillezaadjes.

Meng in een andere kom de patentbloem en het aardappelzetmeel of het maïszetmeel en voeg daarna het hazelnootmeel toe.

Meng het bloemmengsel voorzichtig met het eimengsel.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 3 | Nutella

Smelt de boter.

Voeg eerst een beetje gesmolten boter toe aan het bloem- en eimengsel en doe vervolgens alle boter erbij.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 4 | Nutella

Doe het mengsel voor de cake in een bakplaat of een ingevette cakevorm.

Bak op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 5 | Nutella

Haal de cake uit de oven. Snij de cake in vierkantjes van 4,5 cm x 4,5 cm wanneer deze is afgekoeld.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 6 | Nutella

Haal het hazelnootzanddeeg uit de koelkast en snij er vervolgens stervormige koekjes uit.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 7 | Nutella

Bestrijk de sterren met geklopte eidooier.

Strooi de gehakte hazelnoten er overheen.

Bak op 180°C voor ongeveer 8-9 minuten.

Dubbele sensatiekoekjes met Nutella® 8 | Nutella

Combineer een cakeje met een koekjesster. Doe hiervoor 7 g Nutella® ertussen om de 2 delen aan elkaar te plakken. Herhaal dit met de rest van de koekjes.

Versier de punten van de sterren met een beetje Nutella® en suikerparels.

recipe-1
Goed om te weten

Onze palmolie is 100% RSPO gecertificeerd duurzaam en traceerbaar en wij zetten ons in voor geen ontbossing.

cacao logo
Goed om te weten

Alle cacao die we kopen is afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen.

product-1
Goed om te weten

Is je Nutella® pot leeg door dit recept maken? Je kunt 'm upcyclen!

Delen op