De Palmolie van Nutella®

De duurzame palmolie van Nutella®

Je hebt palmolie... en dan heb je de palmolie van Nutella®

De palmolie van Nutella® is een olie van uitstekende kwaliteit, afkomstig van versgeperste vruchten en verwerkt bij gecontroleerde temperatuur. De laatste verwerkingsfase, de belangrijkste, gebeurt rechtstreeks in onze fabrieken. Daarom is de palmolie van Nutella® een veilige olie, zoals alle plantaardige kwaliteitsoliën. 

Ik deel

De duurzame palmolie van Nutella®

Ontdek onze kwaliteit: alles over de duurzame palmolie van Nutella®.

Delen:
engagement-nutella-9
surveillance-satellite_0
engagement-nutella-7
engagement-nutella-1
palmier-a-huile-nutella

Een geperste tropische vrucht

Palmolie wordt gewonnen uit de pulp van de vrucht van de palmboom Elaeis Guineensis, die in verschillende evenaarsgebieden voorkomt. De voornaamste producerende landen vandaag zijn Indonesië en Maleisië. Deze boom brengt vruchten voort die in ronde trossen groeien met een gewicht van 10 tot 40 kg. Deze tropische vruchten met hun roodachtige kleur en de grootte van een olijf zijn rijk aan olie (tussen 45% en 65% van de pulp). Palmolie wordt uitsluitend gewonnen door persing van het vruchtvlees terwijl een ander soort olie, palmpitolie, uit de pit kan worden gemaakt. Deze olie verschilt van de palmolie en lijkt meer op kokosolie.

Wist je dat?

Palmolie heeft een uitstekend rendement: tot 5 maal meer dan zonnebloem- en koolzaadolie, op een gelijke veldoppervlakte.

logo-rspo-1_0

Onze palmolie is 100% RSPO-gecertificeerd van het type gesegregeerd

De plantaardige olie die we in Nutella® gebruiken is een duurzame palmolie, 100% RSPO-gecertificeerd van het type gesegregeerd. Dat betekent dat de palmolie in Nutella® over de hele bevoorradingsketen wordt gescheiden van de gewone palmolie. Zo werd het succes van Ferrero met de RSPO-certificatie toegejuicht door Richard Holland, directeur van het markttransformatie-inititiatief bij het WWF

test-hdp2-nutella

We gebruiken geavanceerde technologieën voor een onberispelijke verwerking

De plantaardige olie die we in Nutella<sup>®</sup> gebruiken is een duurzame palmolie, 100% RSPO-gecertificeerd van het type gesegregeerd. Dat betekent dat de palmolie in Nutella<sup>®</sup> over de hele bevoorradingsketen wordt gescheiden van de gewone palmolie. Zo werd het succes van Ferrero met de RSPO-certificatie toegejuicht door Richard Holland, directeur van het markttransformatie-inititiatief bij het WWF.

Ferrero verwelkomt het verzoek van Greenpeace naar verdere transparantie van de toeleveringsketen en is het ermee eens dat dit een essentieel onderdeel is van duurzame sourcing en supply chain-verantwoordelijkheid. U kan hier de volledige lijst met molens raadplegen, die aan Ferrero leveren.

Palmolie wordt verkregen door de vruchten met stoom te verwarmen en de pulp te persen

tartine-nutella-2_0

Palmolie geeft Nutella® zijn typische gladde textuur

De palmolie in het Nutella®-recept staat in voor de zachte, smeuïge textuur en de unieke stabiliteit. Nutella® dankt zijn smeuïgheid aan de palmolie omdat die op kamertemperatuur half-vast is. Daarnaast is palmolie ook stabiel, waardoor ze vers blijft en langer bestand is tegen oxidatie. Ten slotte is palmolie ook reukloos en neutraal van smaak zodat ze de aroma’s van de andere Nutella®-ingrediënten tot hun recht laat komen.

 
extraction-huile-de-palme-durable-nutella

Niet-gehydrogeneerde palmolie

We gebruiken palmolie in ons recept omdat die halfvast blijft bij kamertemperatuur. We vermijden zo het proces van het hydrogeneren of harden van vetten, waarbij zich transvetzuren vormen die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Lees meer over de andere ingrediënten in Nutella®