Melkbrood met Nutella®
Lekker melkbrood met Nutella®- een klassiek ontbijtidee!
INGREDIËNTEN VOOR 6 PERSONEN
-
500 g tarwebloem
-
250 ml melk
-
50 g suiker
-
50 g boter (op kamertemperatuur)
-
10 g zout
-
1 zakje droge bakkersgist (ongeveer 7 g)
-
1 ei om te bruinen
-
90 g Nutella ®
Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!
BEREIDING
-
Meng in een kommetje de gist met een beetje warme melk (genomen van de 250 ml) en laat ongeveer 10 minuten staan tot het mengsel schuimig wordt
-
Voeg in een grote kom de bloem, suiker en zout toe. Meng goed. Maak dan een kuiltje in het midden van de bloem en voeg het gistmengsel, de rest van de warme melk en de boter toe. Meng tot een gladde massa.
-
Kneed het deeg op een bebloemd werkvlak ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is. Doe het deeg in een licht geoliede kom, dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het deeg verdubbeld is in omvang.
-
Zodra het deeg gerezen is, ontgas het door licht te kneden.
-
Verdeel het deeg in 6 gelijke porties. Vorm van elke portie een ovaal of rond brood. Leg op een met perkament beklede bakplaat.
-
Dek de broden af met een theedoek en laat ongeveer 30 minuten rijzen.
-
Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
-
Klop het ei los en bestrijk de broden met een kwastje om ze een mooie gouden kleur te geven. Bak ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
-
Laat na het bakken afkoelen op een rooster. Open ze doormidden en besmeer elk brood met 15 g Nutella®.
