Crêpe allemande aux abricots et au Nutella®
INGRÉDIENTS pour 4 portions
½ tasse de farine
1 pincée de sel
1 c. à thé de sucre
1 œuf + 1 blanc d'œuf
½ c. à thé d'extrait de vanille
½ tasse de lait tiède
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de Nutella®
4 moitiés d'abricots en conserve, tranchées finement
¼ de tasse de crème fraîche ou yogourt grec
2 c. à soupe d'amandes en tranches
menthe fraîche
Pour préparer cette délicieuse recette, 15 g de Nutella® par personne suffisent!
ÉTAPES
Préchauffer le four à 425 °F et y réchauffer un moule à gâteau rond de 20 cm (8 po).
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille et le lait.
Verser les ingrédients secs dans les ingrédients liquides, et bien incorporer à l'aide d'un mélangeur à main, 2 ou 3 minutes, pour obtenir un mélange lisse.
Faire fondre le beurre dans un petit bol, au four à micro-ondes.
Quand le four a atteint la bonne température, glisser la grille pour mettre le beurre fondu directement dans le moule à gâteau. Ajouter ensuite l'appareil à crêpe et refermer le four. Cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
Sortir la crêpe du moule et la laisser refroidir légèrement. Étendre la Nutella® uniformément sur la crêpe. Disposer les tranches d'abricot sur la crêpe et y ajouter une cuillère de crème fraîche ou yogourt grec. Garnir d'amandes et de menthe fraîche hachée. Servir avec un verre de lait ou un verre de jus.
