Crêpes de sarrasin au Nutella®
INGRÉDIENTS pour 6 portions
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1 tasse de farine de sarrasin
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½ c. à table de sel
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¼ c. à table de poudre à pâte
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¼ c. à table de bicarbonate de soude
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1 ½ tasse + 1 c. à soupe d'eau
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Beurre pour la cuisson
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1 c. à soupe de Nutella®
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½ banane tranchée
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½ c. à soupe de noix de coco broyée, non sucrée
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1 c. à soupe de noix macadamia concassées
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Le zeste de ½ lime
Pour savourer cette délicieuse recette, il suffit de 1 cuillère à soupe de Nutella® par personne!
ÉTAPES
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Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Ajouter de l'eau et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes. -
Chauffer une poêle antiadhésive de 10 pouces sur feu moyen. Ajouter un peu de beurre.
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Verser ¼ de tasse du mélange dans la poêle en tourbillonnant pour former une crêpe de 8 pouces. Laisser cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les côtés commencent à se recourber.
Retourner la crêpe et continuer à cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Retirer de la poêle. Répéter avec le restant de la pâte. -
Étaler une cuillère à soupe de Nutella® uniformément sur la crêpe. Ajouter des tranches de bananes au-dessus du Nutella®. Saupoudrer de la noix de coco, des noix de macadam et du zeste de lime. Plier la crêpe et déguster!
Note : les crêpes sans garnitures peuvent rester dans le réfrigirateur pendant 5 à 7 jours. Avant de servir, réchauffer les crêpes au micro-ondes avant d'ajouter les garnitures. À déguster avec un verre de lait pour un petit-déjeuner complet ou une collation!
