Cheesecake za studena s pomazánkou Nutella^® a ovocem

KROKY

1. Korpus: 
   
   Všechny ingredience vložíme do kuchyňského robotu. Rozmixujeme je tak, abychom získali konzistenci mokrého písku.
   
   Dno formy o průměru 23 cm vyložíme papírem na pečení. 
   
   Sušenkovou hmotu nasypeme na dno formy a zarovnáme povrch.

2. Tvarohová náplň:
   
   Do mísy mixéru vložíme tvaroh, dužinu z manga, moučkový cukr a nalijeme citronovou šťávu. Mixujeme (násadou mixéru na šlehání vajec), až dosáhneme kompaktní hmoty bez hrudek.
   
   Želatinu v prášku přelijeme 70 ml studené vody, necháme 10 minut stát, až nabobtná. Postavíme na plotnu a za stálého míchání zahříváme, dokud se želatina zcela nerozpustí, nebo ohřejeme v mikrovlnce. Nepřivádíme k varu (želatina by ztratila své želírující schopnosti). Odstavíme z plotny a necháme mírně vychladnout.
   
   Do ještě teplé želatiny přidáme lžíci tvarohové náplně, důkladně rozmícháme. Přidáme další 2 lžíce, znovu smícháme a dáváme pozor, aby nevznikaly hrudky. Nakonec tuto želatinovou směs přidáme do tvarohové náplně a okamžitě mixujeme, dokud se obě hmoty nespojí.
   
    

3. Do jiné nádoby vlijeme vychlazenou smetanu ke šlehání. Vyšleháme dotuha. Šlehačku přidáme ve dvou dávkách do tvarohové náplně a jemně promícháme.
   
   Na sušenkový korpus naneseme tvarohovou náplň. Uhladíme. Necháme chladit v lednici, dokud náplň zcela neztuhne, nejlépe přes noc.

4. Vychlazený cheesecake potřeme nebo pomocí zdobicího sáčku postříkáme pomazánkou Nutella^®. Ozdobíme plátky manga a jádry granátového jablka. Můžeme také přidat šlehačku.