Jednoduchý vánoční cheesecake se sušenkami a s pomazánkou Nutella®
SUROVINY NA 12 PORCÍ
100 g másla
1/2 šálku jemného krupicového cukru
1 vanilkový lusk
500 g jemného tučného nebo polotučného tvarohu
3 vejce
1 vanilkový pudinkový prášek
1 lžička bramborového škrobu
200 ml mléka
asi 300 g sušenek
180 g pomazánky Nutella®
KROKY
Ve velkém hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidáme jemný krupicový cukr a semínka z podélně rozříznutého vanilkového lusku a smícháme. Přidáme tvaroh, předem rozkvedlaná vejce a energicky mícháme metličkou, dokud se ingredience nespojí. Za stálého míchání vaříme, až bude tvarohová náplň horká (neměla by bublat). Pudinkový prášek rozmícháme spolu se škrobem ve 200 ml mléka a přidáme do horké náplně. Za stálého míchání vaříme, dokud náplň nezačne mít konzistenci pudinku.
Formu o rozměrech asi 22 x 33 cm vyložíme potravinovou fólií. Dno vyložíme sušenkami. Na sušenky nalijeme polovinu horké náplně. Položíme další vrstvu sušenek. Na ně nalijeme zbytek náplně a zakryjeme zbývajícími sušenkami.
Dezert necháme chladit v lednici několik hodin (ideálně přes noc). Na vychlazený dezert vytlačíme ze zdobicího sáčku pomazánku Nutella®. Ozdobíme čerstvým ovocem.
