Křehké kaštanové slepované sušenky s pomazánkou Nutella®
SUROVINY NA 10 PORCÍ
-
Suroviny na křehké těsto:
-
200 g hladké mouky
-
50 g kaštanové mouky
-
50 g mandlové mouky
-
1 sáček vanilkového cukru
-
80 g jemného třtinového cukru
-
1/2 lžičky prášku do pečiva
-
200 g másla
-
2 žloutky
-
150 g pomazánky Nutella® (15 g pomazánky Nutella® na 1 porci)
KROKY
-
Na vál prosejeme všechny smíchané druhy mouky, přidáme třtinový a vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidáme studené máslo. Všechny ingredience nasekáme nožem na jemný písek. Přidáme žloutky a energicky uhněteme těsto do koule.
-
Kouli zploštíme, zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice minimálně na 2 hodiny.
-
Po uplynutí této doby vyválíme těsto o tloušťce asi 5 mm. Sklenkou vyřezáváme kolečka. Sušenky položíme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 ºC asi 15 minut.
-
Po upečení přesuneme sušenky na mřížku, aby vystydly. Vychladlé sušenky ukládáme po dvou kusech, které k sobě slepíme pomazánkou Nutella®.
