Křehké kaštanové slepované sušenky s pomazánkou Nutella®
SUROVINY NA 10 PORCÍ
200 g hladké mouky
50 g kaštanové mouky
50 g mandlové mouky
1 sáček vanilkového cukru
80 g jemného třtinového cukru
1/2 lžičky prášku do pečiva
200 g másla
2 žloutky
150 g pomazánky Nutella® (15 g pomazánky Nutella® na 1 porci)
KROKY
Na vál prosejeme všechny smíchané druhy mouky, přidáme třtinový a vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidáme studené máslo. Všechny ingredience nasekáme nožem na jemný písek. Přidáme žloutky a energicky uhněteme těsto do koule.
Kouli zploštíme, zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice minimálně na 2 hodiny.
Po uplynutí této doby vyválíme těsto o tloušťce asi 5 mm. Sklenkou vyřezáváme kolečka. Sušenky položíme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 ºC asi 15 minut.
Po upečení přesuneme sušenky na mřížku, aby vystydly. Vychladlé sušenky ukládáme po dvou kusech, které k sobě slepíme pomazánkou Nutella®.
