Skořicové hvězdičky s náplní Nutella®
Když plech na pečení znamená přátelství
Společné prožívání nebylo nikdy tak dobré: sušenky ve tvaru hvězdy, zimní svátky a přátelé. Takový je ideální recept na Vánoce, s pikantním ořechovým zobáním. Radujte se se svými dětmi při pečení této tradiční německé dobroty a uvidíte, jak sladké svátky mohou být!
SUROVINY NA 30 PORCÍ
2 bílky
160 g cukru moučka
2 čajové lžičky (4 g) skořice
300 g mletých lískových oříšků
1 čajová lžička citronové šťávy
120 g pomazánky Nutella®
POSTUP
Předehřejeme troubu na 120 °C (250 °F) a umístíme mřížku do středu trouby.
Šleháme bílky s cukrem, až se tvoří nadýchané špičky.
Dáme stranou do malé misky 2 polévkové lžíce sněhu na polevu.
V míse smícháme skořici a mleté lískové oříšky. Do směsi zapracujeme bílkový sníh, mimo odloženého malého množství.
Vzniklé těsto vyválíme mezi dvěma listy papíru na pečení na plát silný 4 mm. Vykrajovátkem ve tvaru hvězdy vykrajujeme sušenky.
Sušenky vyrovnáme na plech vyložený pečicím papírem, pak kulatým cukrářským vykrajovátkem vykrajujeme malé dírky do středu poloviny sušenek.
Do zbývajícího sněhu vmícháme citronovou šťávu a lžičkou nanášíme na horní stranu hvězdiček s otvorem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 120°C a pečeme 10 minut. Pak necháme zcela vychladnout.
Pomazánku Nutella® naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou o průměru asi 2 mm.
Pomazánku Nutella® vytlačujeme na sušenky bez dírky, přibližně 4 g na jednu. Pak přiklopíme sušenkami s dírkou.
