Biela pena s posýpkou a nátierkou Nutella®
Dve krajiny, jedny chutné Vianoce.
Pena z Francúzska, posýpka z Veľkej Británie. Elegancia a jemnosť ruka v ruke s krehkosťou a trochou osobnosti. To je podstata dezertu, ktorý idete pripraviť. Takže rozum do hrsti, šikovnosť k tomu, trochu nátierky Nutella® navrch a pár dekorácií na servírovanie. Dezert? Vyskúšajte tento.
INGREDIENCIE NA 8 PORCIÍ
100 g bielej čokolády
120 g Nutella®
200 g smotany na šľahanie
3 bielky
6 g plátkovej želatíny
50 g masla
50 g hladkej múky
50 g kryštálového cukru
40 g jemne nasekaných lieskových orechov
štipka soli
Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella® na jednu porciu!
POSTUP
Na posýpku predhrejte rúru na 165 °C (325° F). Plech vysteľte papierom na pečenie.
V miske rukami zmiešajte maslo s cukrom, pridajte múku a jemne nasekané lieskové orechy a soľ.
Posýpku nasypte na plech a vložte do rúry na strednú úroveň. Pečte 20 minút, potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Na penu vložte plátky želatíny do studenej vody na 10 minút. Zatiaľ vo vodnom kúpeli roztopte bielu čokoládu.
V panvici na strednom plameni rozohrejte smotanu.
Z plátkov želatíny vyžmýkajte vodu a pridajte do smotany. Premiešajte a vlejte do roztopenej čokolády. Nechajte vychladnúť.
V miske vyšľahajte z bielkov tuhý sneh a stierkou ho jemne vmiešajte do čokoládovej masy.
Čokoládovú penu rozdeľte do pohárov a odložte ich do chladničky odpočinúť najmenej na 2 hodiny.
Vyberte ich z chladničky. Navrch zdobiacim vrecúškom vytlačte vrstvu 15 g nátierky Nutella®, posypte posýpkou z lieskových orechov a podávajte.
