Recept

Bílá pěna s drobenkou a pomazánkou Nutella®

Dvě země, jedny chutné Vánoce

Pěna z Francie, drobenka z Velké Británie. Vytříbenost a jemnost ve spojení s křupavostí. Taková je podstata dezertu, který hodláte připravit.

A navrch zlatá tečka v podobě pomazánky Nutella® a trochu zdobení. Je libo zákusek? Ochutnejte.

Střední
2 h 50 Min.
Bílá pěna s drobenkou a pomazánkou Nutella® | Nutella

SUROVINY NA 8 PORCÍ

Na pěnu

6 g želatiny v plátcích

100 g bílé čokolády

200 g smetany ke šlehání

3 bílky

120 g pomazánky Nutella®

Na drobenku

50 g másla

50 g cukru krystal

50 g hladké mouky

40 g jemně nasekaných lískových oříšků

špetka soli

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

Bílá pěna s drobenkou a pomazánkou Nutella® 1 | Nutella

Na přípravu drobenky předehřejeme troubu na 165 °C (325 °F). Plech vyložíme papírem na pečení.

V míse rukama smísíme máslo s cukrem, pak přidáme mouku a nakonec jemně usekané lískové oříšky a sůl.

Bílá pěna s drobenkou a pomazánkou Nutella® 2 | Nutella

Drobenku rozdrobíme na připravený plech, vložíme do vyhřáté trouby na střední mřížku trouby a pečeme 20 minut. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Bílá pěna s drobenkou a pomazánkou Nutella® 3 | Nutella

Na pěnu plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme 10 minut bobtnat. Mezitím na teplé vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu.

V kastrůlku zahřejeme smetanu na střední teplotu.

Vymačkáme vodu z plátků želatiny, přidáme je do smetany a mícháme, až se rozpustí. Potom vmícháme rozpuštěnou čokoládu a směs necháme vychladnout.

V míse ušleháme bílky do tuhého sněhu. Stěrkou opatrně přidáváme sníh do vychladlé čokoládové směsi.

Bílá pěna s drobenkou a pomazánkou Nutella® 4 | Nutella

Čokoládovou pěnu rozdělíme do skleniček a dáme ji nejméně na 2 hodiny ztuhnout do lednice.

Skleničky vyndáme z lednice. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme pomazánkou Nutella® a navrch čokoládové pěny ve skleničkách dáme vrstvičku pomazánky, asi 15 gramů. Pa posypeme lískooříškovou drobenkou a podáváme.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na