Background pdf
Recept

Štóla s nátierkou Nutella®

Štóla je späť a pripravená zostať

Spoznajte štólu ako tradičný nemecký vianočný koláč so sušeným ovocím, pochádzajúci z 15. storočia. Prešlo pár storočí, ale štóla sa stále považuje za vianočnú lahôdku. Tentoraz je však špeciálna, ozvláštnená trochou nátierky Nutella®.

Ťažká
4 h 55 Min.
Štóla s Nutellou® | Nutella®

INGREDIENCIE NA 10 PORCIÍ

Na cesto:

7 g čerstvého droždia

110 ml mlieka

220 g hladkej múky

20 g cukru

½ čajovej lyžičky (3 g) soli

kôra z ½ citróna

100 g mäkkého masla

Ovocná zmes:

150 ml jablkového džúsu

100 g hrozienok

20 g nasekaných pražených lieskových orechov

40 g kandizovanej pomarančovej a citrónovej kôry, jemne nasekanej

Na dokončenie:

150 g nátierky Nutella®

30 g roztopeného masla

práškový cukor

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella® na jednu porciu!

POSTUP

Štóla s Nutellou® 1 | Nutella®

Jablkovú šťavu zohrejte v malej panvici.

Po zovretí vypnite ohrev, nasypte hrozienka a nechajte ich nasiaknuť šťavou.

Vo veľkej miske rozpustite droždie v mlieku, vymieste s múkou, cukrom, soľou a citrónovou kôrou, premiešajte lyžicou a vyformujte šišku.

Štóla s Nutellou® 2 | Nutella®

Cesto preneste na pracovnú dosku a vymieste tak, aby bolo jemné a poddajné, asi 10 minút.

Postupne pridávajte maslo a naďalej mieste 5 minút.

Hrozienka nechajte odkvapkať a zmiešajte so zvyškom lieskových orechov, kandizovanou pomarančovou a citrónovou kôrou.

Do cesta ďalej zapracujte zmes ovocia a znova ho vymieste, aby sa rovnomerne v ceste rozptýlila.

Cesto preložte do misy, prekryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť asi 2 hodiny. Po dosiahnutí dvojnásobného objemu dajte misu s cestom do chladničky na 1 hodinu.

Štóla s Nutellou® 3 | Nutella®

Rúru predhrejte na 200 °C (390 °F) a rošt zasuňte do stredu rúry.

Cesto vyváľajte na štvorec 20 x 20 cm a raz ho preložte cez seba. Položte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.

Znížte teplotu rúry na 180 °C (355 °F) a pečte približne 40 minút. Ak povrch príliš rýchlo zhnedne, voľne ho zakryte hliníkovou fóliou.

Štóla s Nutellou® 4 | Nutella®

Po upečení zoškriabte pripečené hrozienka hrotom noža a štólu nechajte úplne vychladnúť.

Rozrežte ju na polovicu, na spodnú vrstvu natrite nátierku Nutella® a prikryte ju druhou polovicou.

Štólu potrite štetcom namočeným v roztopenom masle a ozdobte ju preosiatym práškovým cukrom.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na