Background pdf
Recept

Krájaná brioška s nátierkou Nutella® a kandizovaným citrusovým ovocím

Keď sa francúzska tradícia zatúži stretnúť s čerstvo upečeným chlebom a skvelou nátierkou Nutella®, je čas na náš recept – na plátky briošky s nátierkou Nutella® a kandizovaným citrusovým ovocím. Bon appétit!

Stredná
1 h 0 Min.
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Sliced brioche with Nutella® and candied citrus fruits

INGREDIENCIE NA 12 PORCIÍ

25 g čerstvého droždia

150 ml vody

250 g hladkej múky 00

250 g múky manitoba (môže byť aj hladká)

6 žĺtkov

100 g masla

80 g cukru

40 ml mlieka

Kandizované citrusové ovocie

120 g nátierky Nutella® (10 g/porcia)

Soľ

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella® na jednu porciu!

POSTUP

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 1
STEP 1

Na dosku nasypte 250 g hladkej múky, doprostred pridajte droždie, vopred rozdrobené a rozmiešané v teplej vode. Premiešajte a vytvorte hladkú zmes.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 2
STEP 2

Prikryte vzniknuté cesto utierkou a nechajte ho kysnúť asi 40 minút. Potom znova premiešajte a pridajte múku manitoba (alebo opäť hladkú), žĺtky, maslo (ktoré ste rozpustili a nechali vychladnúť), cukor, mlieko, kandizované citrusové ovocie a štipku soli. Spracujte na hladké cesto, znova ho prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalšie 2 hodiny.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 3
STEP 3

Po dvoch hodinách cesto ešte raz krátko prepracujte na pomúčenej doske. Ak chcete z cesta urobiť jednu briošku, vložte ho do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy hlbokej približne 10 cm a širokej 18 cm. Potrite cesto trochou mlieka a pečte zhruba 10 minút v rúre vyhriatej na 180 °C a potom pri teplote 160 °C ďalších 20 minút. Briošku nakrájajte na plátky a ozdobte nátierkou Nutella® a kandizovaným citrusovým ovocím.

Nadšenie nebude mať konca. O recept sa podeľte hashtagom #nutellarecept
recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na