Background pdf
Recept

Krájená brioška s pomazánkou Nutella® a kandovaným citrusovým ovocem

Když se francouzská tradice zatouží setkat s čerstvě upečeným chlebem a skvělou pomazánkou Nutella®, je čas na náš recept na plátky briošky s pomazánkou Nutella® a kandovaným citrusovým ovocem. Bon appétit!

Střední
1 h 0 Min.
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Sliced brioche with Nutella® and candied citrus fruits

SUROVINY NA 12 PORCÍ

25 g čerstvého droždí

150 ml vody

250 g hladké mouky 00

250 g mouky manitoba (může být i 00 hladká)

6 žloutků

100 g másla

80 g cukru

40 ml mléka

Kandované citrusové plody

120 g pomazánky Nutella® (10 g/porce)

Sůl

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 1
STEP 1

Na vál nasypte 250 g hladké mouky, doprostřed přidejte droždí, které jste předtím rozdrobili a rozmíchali v teplé vodě. Spojte a vytvořte hladkou směs.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 2
STEP 2

Přikryjte vzniklé těsto utěrkou a nechte kynout asi 40 minut. Poté znovu promíchejte a přidejte mouku manitoba (nebo opět hladkou), žloutky, máslo (které jste rozpustili a nechali vychladnout), cukr, mléko, kandované citrusové plody a špetku soli. Zpracujte na jednolité těsto, znovu ho přikryjte utěrkou a nechte kynout další 2 hodiny.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 3
STEP 3

Po dvou hodinách těsto ještě jednou krátce propracujte na pomoučeném válu. Pokud chcete z těsta udělat jednu briošku, vložte ho do máslem vymazané a moukou vysypané formy o hloubce přibližně 10 cm a šířce 18 cm. Potřete těsto trochou mléka a pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 10 minut a poté při teplotě 160 °C po dobu dalších 20 minut. Briošku nakrájejte na plátky a ozdobte pomazánkou Nutella® a kandovaným citrusovým ovocem.

Nadšení nebude brát konce. Recept sdílejte s hashtagem #nutellarecept
recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na