Recept

Pletená brioška s pomazánkou Nutella^®

Name: Pletená brioška s pomazánkou Nutella®
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g hladké mouky; 12 g čerstvého pekařského droždí; 120 ml teplého polotučného mléka; 1 vejce; 50 g cukru; 1 lžička soli; 90 g nesoleného másla; 1 žloutek + 1 lžíce mléka (na potření)

Specialita regionu Île-de-France

Střední

1 h 40 Min.

SUROVINY NA 6 PORCÍ

300 g hladké mouky
12 g čerstvého pekařského droždí
120 ml teplého polotučného mléka
1 vejce
50 g cukru
1 lžička soli
90 g nesoleného másla
1 žloutek + 1 lžíce mléka (na potření)

Na ozdobu:

90 g pomazánky Nutella^® (15 g/porce)

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella^® Plant-Based na jednu porci!

Download PDF

POSTUP

Smícháme mouku, droždí, mléko, vejce, cukr a sůl a vypracujeme těsto. Nakonec do něj postupně zapracujeme změklé máslo.
Těsto hněteme, dokud není hladké, a poté ho necháme kynout při pokojové teplotě asi 1 hodinu a 30 minut.
Vykynuté těsto rozválíme do obdélníku a zarolujeme do válečku.
Váleček podélně rozřízneme, oba prameny stočíme a vložíme do vymazané formy na chléb.
Necháme ještě 45 minut kynout.
Potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem.
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 30 minut.
Necháme zcela vychladnout. Poté briošku nakrájíme na plátky a na každou porci naneseme přibližně 15 g pomazánky Nutella^®.