Mürbeteigplätzchen mit nutella®
Diese Mürbeteigplätzchen mit nutella schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch einfach zuzubereiten.
ZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN
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3 hartgekochte Eigelb
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75 g Puderzucker
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150 g Mehl
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75 g Kartoffelstärke
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1 Vanilleschote
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150 g Butter
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1 Prise Salz
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150 g nutella
ZUBEREITUNG
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Abgekühlte Eigelb durch ein Sieb streichen. Puderzucker, Mehl und Stärke sieben und vermischen.
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Vanilleschote mit einem spitzen Messer einschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Alle Zutaten samt der weichen Butter rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
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Aus dem Teig Kreise (Ø ca. 7 cm) ausstechen und bei der Hälfte der Kreise aus der Mitte kleine Motive ausstechen. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8 - 10 Min. backen. Anschließend auf einem Ofenrost auskühlen lassen.
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nutella in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen, auf den Plätzchen ohne Loch verteilen, mit den Lochplätzchen abdecken und etwas andrücken. Fertig!
