Vanillekipferl mit nutella®
Weihnachten ist in Sicht!
Dieser Duft nach Vanille und Mandeln kann eigentlich nur eins bedeuten …
Diese mürben Hörnchen gehören zum Pflichtprogramm in der Adventszeit. Verfeinerst du den Klassiker noch mit einem Hauch nutella, schaffst du es nicht, an ihnen vorbeizukommen. Ein Genuss!
ZUTATEN FÜR 25 PORTIONEN
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Mark 1 Vanilleschote
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120 g weiche Butter
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45 g Zucker
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60 g gemahlene Mandeln
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140 g Mehl Type 405
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120 g nutella
ZUBEREITUNG
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Vanilleschote der Länge nach mit einem spitzen Messer einschneiden und das Mark herauskratzen. Butter in kleine Stücke schneiden, mit Vanillemark und Zucker vermischen.
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Mandeln und Mehl zu der Buttermischung geben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
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Teig zu bleistiftdicken Rollen formen, diese in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, die Enden etwas dünner rollen und zu „Kipferln" formen. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 15 Minuten backen. Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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nutella erwärmen, die Hälfte jedes Kipferls eintauchen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig und getrennt voneinander lagern und am besten direkt servieren.
