Тапиока

Тапиока

Tапиока – это крахмал, который получают из растения мандиока, растущего в Бразилии, из которого производят также белую муку. Хотя традиционно это блюдо едят на севере и северо-востоке Бразилии, сегодня его можно встретить по всей стране. У тапиоки нет запаха, и она обладает сильными желатинирующими свойствами, поэтому ее хорошо использовать в качестве загустителя для сладких и соленых блюд. Очень вкусно съесть на завтрак теплую тапиоку, смазанную Nutella® и сложенную пополам, вместе с фруктами, запивая кофе или фруктовым соком.