Receta

Minitortitas con Nutella® y fruta

Fácil
55 min
Modernity, tradition... and sweetness.

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These are a traditional dessert in North America, where they are also known as Jotcakes or Griddlecakes, but actually it is thought they originate as Pfannkuchen in Germany. They now feature in Italy's most adventurous brunches and breakfasts, especially in the form of Mini Pancakes with Nutella® and fruit.

Mini pancakes with Nutella® and fruit

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

100 g de harina común

10 g de azúcar

1 huevo

125 ml de leche

15 ml de aceite de girasol

2 g de levadura en polvo

60 g de Nutella® (15 g/ración)

Sal al gusto

Para decorar

Fruta fresca y hierbabuena

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 1
STEP 1

Separa la yema de la clara, pon la clara en un bol y resérvala. Mezcla la yema con el azúcar. Bate la clara a punto de nieve con una pizca de sal y resérvala.

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 2
STEP 2

Tamiza la harina con la levadura en polvo en un bol y combina esta mezcla con la otra, de yema y azúcar. En otro bol, mezcla la leche con el aceite de girasol y, después, combina esta mezcla con la masa. Finalmente, incorpora con cuidado las claras de huevo a la masa. Deja reposar la masa durante 15 minutos en la nevera.

Mini pancakes with NUTELLA® and fruit - STEP 3
STEP 3

Vierte una cucharada sopera de masa en una sartén antiadherente caliente y deja cocer a fuego medio hasta que forme un disco de unos 6-7 cm de diámetro. Después de un minuto, dale la vuelta a la tortita para que se haga por ambas caras. Cuando las tortitas estén ligeramente doradas, retíralas de la sartén. Repite el proceso hasta terminar toda la masa. Finalmente, sirve 2 tortitas calientes apiladas, con unos 7 g de Nutella® cada una y decoradas con frutas del bosque y melocotón frescos. Termina con una ramita de hierbabuena.

Modernidad, tradición… ¡Y mucha dulzura! Comparte la receta con el hashtag #recetanutella

Este es un postre habitual en Norte América, donde también se conocen con el nombre de jotcakes o griddlecakes. Ahora se incluyen en los brunch y desayunos más innovadores de Italia, en especial en forma de minitortitas con Nutella® y fruta. Prueba esta deliciosa receta ahora.

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Mmm! Preparando esta receta has terminado el tarro de Nutella? ¡Puedes reciclarlo!

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