PAN GALLEGO

PAN GALLEGO

Este pan tradicional de Galicia se conserva fresco durante mucho tiempo y se elabora a partir de harina de trigo y centeno. En distintas proporciones, se trata de una mezcla muy típica de Galicia; si la cantidad de centeno es similar a la de trigo, el pan tendrá una miga relativamente compacta sin apenas agujeros.

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