Bûche de Noël au Nutella®

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La buche de Noël revisitée par Nutella®
Une garniture et un enrobage au Nutella®, pour permettre de revisiter un incontournable de vos fêtes de Noël.
Ingrédients
Ingrédients
  • 130 g de farine
  • 70 g de beurre fondu
  • 5 œufs
  • 200 g de poudre d'amande
  • 70 g de sucre en poudre
  • 8 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre impalpable
  • 225 g de Nutella®
Étape 1
Étape 1
  • Faites préchauffer le four à 240°C.
  • Tamisez la farine et faites fondre le beurre.
  • Dans un grand saladier, battez les 5 œufs, la poudre d'amande et le sucre en poudre.
  • Étape 2
    Étape 2
  • Dans un autre saladier, montez les 8 blancs d'œufs en neige en ajoutant le sucre impalpable petit à petit.
  • Ajoutez la farine et les blancs d'œufs en neige au 1er mélange, petit à petit et en alternant l'un et l'autre.
  • Mélangez le beurre fondu à un peu de pâte, puis ajoutez-le au précédent mélange. Mélanger le tout.
  • Étape 3
    Étape 3
  • Répartissez et étalez la pâte sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.Faite cuire à 240°C pendant environ 6-8 minutes.
  • Enlevez les génoises des plaques à pâtisserie chaudes en faisant attention de ne pas les casser.
  • Couvrez-les de film plastique et placez-les au réfrigérateur.
  • Étape 4
    Étape 4
  • Prenez chaque couche de génoise et mettez-la sur du papier sulfurisé.
  • Remplissez une poche à douille munie d'une douille de 3 mm avec le Nutella®, faites des petits tas identiques de Nutella®, puis étalez-le.
  • Étape 5
    Étape 5
  • Roulez chaque gâteau et recouvrez toute la surface de la bûche de Nutella®.
  • Coupez les 2 extrémités pour découvrir l'intérieur de la bûche.
  • Let it rest and cut off the 2 edges in order to see the various internal rolls.
  • Décorez la surface de la bûche comme vous le désirez.