Fehér zsemle Nutella®-val
HOZZÁVALÓK 12 DARAB
-
21 g friss élesztő (fél kocka)
-
1 tk. cukor
-
300 ml víz
-
500 g búzaliszt (550-es típusú)
-
2 tk. só
-
180 g Nutella® (15 g adagonként)
-
1 kisebb tál
-
1 keverőtál
-
1 konyharuha
-
1 sütőpapír
-
1 sütőlap
-
1 tepsi
-
1 szita
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
Az élesztőt, a cukrot és a vizet egy kisebb tálban jól összekeverjük, és kb. 10 percig pihenni hagyjuk. A lisztet és a sót egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az élesztős keveréket. A tésztát néhány percig kézzel jól átgyúrjuk, majd letakarjuk egy konyharuhával, és kb. 60 percig kelni hagyjuk.
-
A tésztát enyhén lisztezett deszkára tesszük, rudat formázunk belőle, 12 egyenlő részre osztjuk, majd gömbölyítjük és a sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük. Letakarjuk egy konyharuhával, és 40 percig kelni hagyjuk. Ezután a zsemlék tetejét szitával meghintjük búzaliszttel, és késsel kereszt alakban bevágjuk.
-
A sütőt 220°C-ra előmelegítjük (légkeveréses sütő esetén 200°C). A sütő aljába egy vízzel teli tepsit helyezünk. 10 percig elősütjük a zsemléket, majd a sütő hőmérsékletét 200°C-ra csökkentjük (légkeveréses sütő esetén 180°C), és további 30 percig sütjük.
-
A kész zsemléket egy rácson hagyjuk teljesen kihűlni, majd félbevágjuk, és Nutella®-val megkenjük őket.
