Napraforgómagos kenyér Nutella®-val
HOZZÁVALÓK 25 ADAGHOZ (1 szelet/adag)
-
300 g búzaliszt (550-es típusú)
-
100 g rozsliszt
-
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
-
100 g napraforgómag
-
1 cs. szárított élesztő
-
1 tk. cukor
-
1 tk. só
-
2 ek. napraforgóolaj
-
350 ml langyos víz
-
100 g napraforgómag a szóráshoz
-
10 g vaj a kenéshez
-
375 g Nutella® (15 g adagonként)
-
1 keverőtál
-
1 kézi mixer
-
1 kenyérforma (23 cm x 10 cm)
-
1 konyharuha
-
sütőrács
-
1 kés
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
Egy nagy tálban keverd össze a búzalisztet, a rozslisztet, a teljes kiőrlésű búzalisztet, a napraforgómagot, a szárított élesztőt, a cukrot és a sót. Add hozzá a napraforgóolajat és a langyos vizet. Keverd jól össze az összes hozzávalót, amíg egyenletes tészta nem alakul ki. Gyúrd a tésztát kézi mixer dagasztóvillájával körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Takard le a tálat egy konyharuhával, és hagyd a tésztát meleg helyen pihenni körülbelül 60 percig, amíg kellően meg nem kel a tészta.
-
Kend ki vajjal a kenyérformát. Enyhén lisztezett deszkán gyúrd át a tésztát, és formáld körülbelül 23 cm hosszú rúddá. Bőségesen kend meg vízzel a kenyeret, forgasd bele a maradék napraforgómagba, és helyezd az előkészített formába. Takard le a kenyérformát egy konyharuhával, és hagyd a tésztát további 45 percig pihenni, amíg ismét kissé megkel.
-
Előmelegített sütőben (200°C felső/alsó sütés, 180°C légkeverés) süsd a kenyeret 50 percig. A kész kenyeret vedd ki a sütőből, és hagyd egy sütőrácson kihűlni. Szeleteld fel a kihűlt napraforgómagos kenyeret, és minden szeletet kenj meg 15 g Nutella®-val.
