Bahan-bahan
Minyak sawit Nutella®
Minyak sawit dalam Nutella® diproses secara cermat, sehingga aman, sama seperti semua minyak nabati berkualitas lainnya.
Buah sawit
Minyak sawit diekstrak dari bubur buah sawit Elaeis guineensis, yang ditemukan di berbagai zona ekuator. Pohon ini menghasilkan buah yang tumbuh secara berkelompok dengan berat sekitar 10-40 kg. Buah tropis yang memiliki warna kemerahan dan berukuran seperti buah zaitun ini kaya akan minyak (sekitar 45%-65% dari buburnya). Minyak sawit diekstrak secara ekslusif dengan mengepres bubur buah.
Pelajari dari mana kami memperoleh minyak sawit di sini.
Tahukah Anda?
Minyak sawit telah digunakan oleh orang-orang selama ribuan tahun, biasanya untuk masakan rumah tangga.
Minyak sawit adalah tanaman yang sangat efisien karena menawarkan hasil panen per hektar yang jauh lebih besar dibandingkan dengan minyak nabati lain yang setara. Artinya, untuk mendapatkan minyak alternatif dalam jumlah yang sama, dibutuhkan lahan yang jauh lebih besar.
Minyak nabati berkualitas tinggi
Minyak sawit yang kami gunakan dalam Nutella® berasal dari buah segar yang melalui proses pengepresan dan diproses pada suhu terkontrol. Bagian terakhir dan penting dari proses ini biasanya dilakukan secara langsung oleh para pakar di pabrik kami.
Ditangani dengan hati-hati dan terampil
Kami memiliki keahlian yang sangat baik dalam memproses minyak sawit dan kami melakukannya dengan sangat berhati-hati berkat teknologi canggih yang fokus pada kualitas dan keamanan.
Setelah buah sawit dipanen, kami memastikan bahwa proses pengepresan dilakukan oleh para penyuplai kami dalam waktu sesingkat mungkin.
Fase pemrosesan dan pemurnian dilakukan pada suhu terkontrol, bahkan meskipun ini membutuhkan waktu lebih lama, untuk mempertahankan karakteristik alami dari bahan mentahnya.
Saat minyak tiba di pabrik kami, dalam banyak kasus kami memprosesnya sendiri setelah kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan minyak memiliki rasa dan aroma netral, sebelum menggunakannya dengan cepat untuk menyiapkan resep Nutella®.
100% minyak sawit berkelanjutan dan tersertifikasi
Minyak sawit yang kami gunakan dalam Nutella® berkelanjutan, 100% disertifikasi oleh RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) dimana minyak sawit dipisahkan dari minyak sawit biasa di sepanjang rantai suplainya. Ini adalah sertifikasi tingkat tinggi yang menjamin kemampuan melacak, mulai dari perkebunan hingga pabrik kami, sehingga merupakan salah satu sertifikasi yang paling ketat di dunia. Pelajari lebih lanjut tentang komitmen kami di sini.
Fakta menarik tentang minyak sawit dalam Nutella®
Tanpa aroma dan berasa netral, minyak sawit yang kami gunakan menjamin tekstur lembut dari resep kami, serta memperkuat cita rasa dan aroma semua bahan lain dalam Nutella®.
FAKTA 1
Minyak sawit ini memberikan resep kami tekstur lembut khasnya
Minyak sawit adalah bahan yang menjamin tekstur lembut dan halus serta kestabilan unik dalam resep Nutella®. Kelembutan ini diperoleh berkat bentuk semi-padatnya pada suhu ruang dan lebih stabil dibandingkan dengan minyak lainnya berkat cara pemrosesan kami.
FAKTA 2
Minyak sawit ini tidak melalui proses hidrogenasi
Kami menggunakan minyak sawit dalam resep kami karena minyak ini menjadi semi-padat pada suhu ruang. Ini memungkinkan kami untuk menghindari proses hidrogenasi lemak yang akan menghasilkan asam lemak trans yang tidak sehat.
Rantai suplai minyak sawit
Ferrero berkomitmen terhadap keberlanjutan rantai suplai minyak sawit dan memimpin dalam transformasi sektor minyak sawit. Sejak tahun 2005, Ferrero telah menjadi anggota RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) dan menyusun Piagam Minyak Sawitnya sendiri pada tahun 2013.
