Pikelet

Pikelet merupakan jenis panekuk mini yang spesifik ditemukan di Australia dan Selandia Baru, dan merupakan hidangan sarapan yang populer karena mudah dan cepat untuk disiapkan (mudah dipotong) dan semakin lezat dengan paduan bersama Nutella®.

RESEP PIKELET

Bahan:
1 cangkir (150 g) tepung terigu (self-raising flour)
1 sdm gula kastor
¾ cangkir (185 ml) susu
1 butir telur
Semprotan minyak

Metode:
Saring tepung dan gula bersama ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Kocok bersama susu dan telur, tambahkan bahan kering, kocok terus hingga adonan lembut.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan semprotkan sedikit minyak. Tuangkan satu sendok makan campuran ke dalam panci dan masak selama sekitar 30-60 detik atau hingga permukaannya mulai menggelembung dan beberapa gelembung mulai pecah. Balikkan secara perlahan dan masak hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan. Angkat dan hiasi bagian atasnya dengan Nutella®, stroberi, dan... siap untuk dinikmati!