Roti spelt

Roti dan gulungan roti spelt (Dinkelbrot) tersedia di berbagai toko roti di Jerman, layaknya tepung spelt yang tersedia di supermarket. Warnanya serupa dengan roti gandum hitam, namun terasa sedikit lebih manis dengan citarasa kacang di dalamnya. Biskuit, kerupuk, dan pretzel spelt juga merupakan hidangan yang populer sebagai makanan ringan yang cepat saji dan lezat untuk dinikmati.

Dengan lebih dari 300 jenis roti yang berbeda, Jerman merupakan suatu negara dengan budaya roti yang sudah ternama di seluruh dunia. Orang Jerman suka menyantap hidangan roti gulung dan roti yang dibuat dari berbagai macam bahan gandum: gandum hitam, gandum, atau spelt (dinkel - jenis gandum varietas kuno). Roti di Jerman bukan hanya sekadar hidangan sampingan semata, melainkan bagian dari menu yang lengkap. Hal ini menjelaskan mengapa orang Jerman merayakan “Hari Roti” setiap tahunnya pada tanggal 5 Mei.