פנקוטה שלושה צבעים עם נוטלה
מצרכים: ל-4 מנות
-
480 מ"ל שמנת מתוקה
-
24 גר' סוכר
-
14 גר' ג'לטין
-
10 מ"ל סירופ נענע
-
10 מ"ל סירופ תות
-
60 גר' נוטלה (15 גר' למנה)
-
1 מקל וניל
-
1 מקל וניל תותים
-
נענע
להכנת המתכון הטעים הזה, הכמות המומלצת של נוטלה® לאדם היא 15 גרם
-
שלב 1:שפכו את השמנת המתוקה למחבת, הוסיפו את הסוכר והג'לטין וערבבו עד לרתיחה במשך דקה אחת. הורידו מהאש. ברגע שהקרם התקרר חלקו ל- 3 חלקים
-
שלב 2:
חלקו את החלק הראשון ל-3 כוסות קטנות (כ-40 גר' לכל אחת) ושימו במקרר למספר שעות. לחלק השני הוסיפו סירופ נענע וחלקו גם אותו ל-3 הכוסות עם החלק הראשון והניחו למספר שעות במקרר. לחלק השלישי הוסיפו סירופ תות וגם אותו חלקו בין 3 הכוסות מהמקרר והניחו להתקרר במקרר למשך כשעתיים.
-
שלב 3:
לפני ההגשה קשטו כל כוס קטנה בכ-5 גר' נוטלה באמצעות שקית זילוף מעל הפנקוטה. השתמשו בנענע ,תותים ווניל לקישוט.
מקור הפנקוטה אינו ודאי, הקינוח הופיע לראשונה בתחילת המאה ה- 19 באזור פיידמונט באיטליה. נאמר כי המנה הומצאה על ידי אישה הונגרייה ואנחנו טוענים כי המצאנו את הפנקוטה בשלושה צבעים עם נוטלה.
