Denmark
Panecillos con semillas

En Dinamarca es bastante común servir panecillos para desayunar. El típico panecillo danés de desayuno es muy crujiente y normalmente se le denomina Rundstykke, que podría traducirse como trozo redondo.
Esta receta es la típica del Rundstykke, con la adición de semillas de girasol.

Ingredientes:

  • 5 dcl de agua
  • 15 g de levadura
  • 50 g de avena
  • 400 g de harina de trigo
  • 200 g de harina integral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal
  • 150 g de semillas de girasol
 
  1. - Vierte el agua en un bol y mézclala con la levadura.
  2. - Añade la sal, el aceite de oliva, la avena, las semillas de girasol y la harina integral y remueve.
  3. - Añade la harina de trigo y amasa la mezcla.
  4. - Deja reposar la masa durante una hora.
  5. - Shape the dough into buns and let them rest for half an hour
  6. - Forma panecillos con la masa y déjelos reposar durante media hora.