エジプトでの朝食

エジプト人は遅い時間に短くとる朝食や、ブランチをする傾向にあります。朝食には、通常オリーブオイルを入れたクミン味のファヴァ豆のシチューである、フールと呼ばれる風味豊かな料理が含まれています。これはエイーシバラディと呼ばれる特別なパンと組み合わせて食べます。このパンは食器のようにも使われ、 ヌテラもナイフを使う代わりにこのパンですくって食べることもできるのです。